Sari la conținut
Porumb la cuptor este o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru a transforma porumbul dulce de vară într-o gustare crocantă și aromată. Cu două variante de asezonare: clasic (unt, sare și piper) și în stil pizza (boia, oregano și usturoi). Această rețetă este ideală ca aperitiv, gustare între mese sau garnitură pentru fripturi la grătar.
Rețetă de coaste de porumb (corn ribs): putem servi ca aperitiv, gustare sau garnitură, așa cum dorim și ne place mai mult.
Ingrediente pentru rețeta de porumb la cuptor
- 3 știuleți de porumb proaspăt (curățați de pănuși și mătase)
- Grăsime: 100 g unt topit
Condimente pentru varianta „clasică”
- Sare (după gust)
- Piper proaspăt măcinat
Condimente pentru varianta cu aromă de pizza
- Boia de ardei (dulce, iute sau afumată, după preferință)
- Oregano sau busuioc uscat
- Pudră de usturoi
Mod de preparare. Cum se face rețeta de porumb la cuptor?
Puteți citi rețeta scrisă în continuare sau găsiți mai jos rețeta video, unde puteți urmări cum fac totul îndeaproape. Alegeți varianta care vă place.
Rețeta video
Pregătirea porumbului
Începeți prin a curăța cei trei știuleți de porumb. Tăiați capetele acestora pentru a avea o suprafață plană.
Tăierea în „coaste” (corn ribs): Tăiați porumbul pe lungime în jumătate, apoi fiecare jumătate încă o dată pe lung. Veți obține 4 bucăți lungi și înguste (ca niște fâșii) dintr-un știulete.
Tăierea în felii: Unul dintre știuleți poate fi tăiat în rondele/felii mai groase, pentru diversitate vizuală.
Așezați toate bucățile într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Prepararea amestecului de unt
Într-un bol, topiți cele 100 g de unt. Adăugați sare și piper proaspăt măcinat, apoi amestecați bine.
Asezonarea – varianta 1 (clasică)
Folosind o pensulă de patiserie, ungeți generos aproximativ jumătate din cantitatea de porumb din tavă cu amestecul de unt, sare și piper.
Asezonarea – Varianta 2 (aromă de pizza)
În untul rămas în bol, adăugați restul ingredientelor: boiaua de ardei, oregano (sau busuiocul) și pudra de usturoi.
Amestecați până la omogenizare. Ungeți restul bucăților de porumb cu acest amestec aromat și colorat.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Coacerea
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Timpul de gătire este de aproximativ 20-30 de minute.
Sfat: Dacă preferați un porumb mai moale, scoateți-l mai devreme. Dacă doriți să fie ușor crocant și rumenit („corn ribs” tind să se curbeze ușor în cuptor, luând formă de coaste), lăsați-l până când marginile devin aurii.
Sugestii de servire
Porumbul este gata când este rumen și emană o aromă irezistibilă. Poate fi servit:
- Ca o gustare rapidă.
- Inclus pe un platou de aperitive calde.
- Ca garnitură lângă o friptură suculentă.
Pe blogul meu puteți găsi și alte rețete cu porumb, cel puțin la fel de simple și gustoase precum aceasta.
Puteți să vedeți rețeta de porumb copt pe jar:
Sau puteți să vedeți toate sfaturile mele pentru rețeta de porumb fiert:
Sfaturi pentru prepararea rețetei, de la Gina Bradea
- Alegeți știuleți de porumb proaspăt, cu boabe ferme și strălucitoare, pentru cel mai bun rezultat
- Pentru un plus de crocanță, întoarceți bucățile de porumb la jumătatea timpului de coacere
- Dacă folosiți boia afumată, aromele vor fi mai intense și mai apropiate de gustul de grătar
- Puteți adăuga puțin parmezan ras peste varianta în stil pizza, în ultimele 5 minute de coacere, pentru un plus de savoare
- Serviți porumbul imediat după scoaterea din cuptor, cât este încă cald și crocant
Porumbul la cuptor în cele două variante de aromă este o rețetă versatilă, ușor de adaptat gusturilor fiecăruia, perfectă pentru mesele de vară petrecute în aer liber sau pentru un aperitiv festiv alături de prieteni.
Încercați ambele variante și descoperiți care dintre ele devine favorita familiei voastre!
Vă invit cu drag și pe voi să încercați oricare dintre rețetele mele, iar dacă vă plac, mă puteți urmări pe paginile de Facebook, pe Instagram, TikTok, Youtube și Pinterest.
Vă recomand să vă înscrieți în grupul meu, pe Facebook, Poftă bună, rețete cu Gina Bradea, grup oficial, unde vă pot ajuta foarte ușor cu sfaturi și sugestii, gătim împreună, ne sfătuim și socializăm.
Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Vă îmbrățișez și nu uitați întotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mâncăruri: presărați totul cu dragoste și cu un strop de bunătate!
Poftă bună, rețete cu Gina Bradea!
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
