Placinta cu praz si ciuperci – o placinta sarata cu un gust deosebit, potrivita pentru orice ocazie. O placinta care se prepara usor si este tare gustoasa.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de placinte, cel putin la fel de gustoase si la fel de usor de gatit precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de tarta cu praz si smantana, un preparat delicios:
Sau puteti sa aruncati o privire si pe reteta de placinta cu iaurt si branza sarata:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de placinta cu praz si ciuperci?
- -2 bucati aluat foietaj rotunde
- -2 fire praz
- -3 oua
- -2 linguri ulei
- -o lingura unt
- -100 ml smantana
- -250 gr ricotta
- -150 gr ciuperci
- -4 linguri cascaval ras
- -3 linguri pesmet
- -un ou pentru uns
- -sare, piper
- -mac, susan pentru decor
Cum se face reteta de placinta cu praz si ciuperci?
Prazul se spala si se taie rondele, ciupercile se taie feliute (eu am folosit ciuperci congelate) si se pun la calit intr-o tigaie in care am pus untul si uleiul.
Se calesc pana se inmoaie, apoi se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la racit.
Intr-un castron se amesteca ricotta cu smantana, ouale, cascavalul ras si prazul cu ciupercile calite.
Se condimenteaza cu sare si piper, daca mai este nevoie.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune prima foaie de aluat foietaj, se presara deasupra pesmetul si se pune compozitia de mai sus.
Se lasa circa 2 cm la margine fara compozitie.
Din a doua foaie de aluat foietaj se formeaza o floare astfel:
In mijlocul foii de aluat foietaj se pune un dop sau un paharut micut, apoi se fac 8 taieturi, fara a se ajunge la margine si se strange portiunea dintre doua taieturi, la fel ca in fotografie.
Se ia cu grija foaia, se pune peste compozitia cu praz si ricotta.
Se preseaza marginile, se unge cu ou batut si se presara susan si mac deasupra.
Se coace la 180 de grade Celsius pentru 30-35 minute. Cand este coapta, scoatem placinta din cuptor, o lasam sa se raceasca putin, apoi o putem taia si o putem servi. 🙂
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta de placinta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
