Ouă vopsite cu colorant alimentar și șervețele
Ouă vopsite cu colorant alimentar și șervețele – se fac ușor și au un aspect deosebit. Rețetă de ouă marmorate pentru Paște, se fac simplu și atrag întotdeauna privirile oaspeților.
Iar dacă aceste ouă marmorate nu v-au atras atenția, puteți să încercați să vopsiți ouăle pentru sărbători folosind tehnica șervețelului. Vedeți cât de frumoase sunt?
Însă, puteți să le vopsiți și folosind coji de ceapă și sfeclă, la fel de simplu:
Să revenim acum însă la rețeta noastră, în care vom folosi șervețele și colorant alimentar.
Ce ingrediente folosim pentru rețeta de ouă vopsite cu colorant alimentar și șervețele?
- ouă fierte albe (8 ouă am fiert eu, ouăle albe sunt esențiale, deoarece pe coaja albă culorile se vor vedea mult mai viu și mai fidel)
- șervețele albe (tip șervețel de masă, din hârtie)
- colorant alimentar lichid: roșu, galben, albastru, verde (am folosit câte o fiolă din fiecare culoare)
- oțet (câte o lingură pentru fiecare culoare)
- ulei pentru uns
Cum preparăm rețeta de ouă vopsite cu colorant alimentar și șervețele?
Pregătim coloranții
Coloranții se pun în vase diferite, fiecare cu câte o lingură de oțet.
Oțetul are rolul de a fixa mai bine culoarea pe coaja oului, aciditatea ușoară deschide ușor porii cojii și permite colorantului să pătrundă mai adânc, rezultând culori mai intense și mai durabile.
Pregătim ouăle
Ouăle se fierb tari, aproximativ 10 minute de la momentul în care apa începe să clocotească. Se scot din apă, se șterg ușor și se învelesc în șervețele cât încă sunt fierbinți.
Căldura oului ajută la absorbția mai bună a colorantului în coajă, intensificând efectul marmorat.
Aplicăm coloranții
Cu ajutorul unei lingurițe (sau o pipetă, seringă) se pun pe fiecare ou picături de colorant de diferite culori, până se acoperă toată suprafața ouălor învelite în șervețel.
Nu există o regulă strictă pentru ordinea sau cantitatea culorilor, cu cât amestecați mai multe culori și cu cât picăturile se suprapun mai mult, cu atât efectul marmorat va fi mai spectaculos.
Finisare și luciu
După o oră se desfac șervețelele și se ung ouăle cu ulei pentru luciu. Uleiul nu doar că le face să strălucească frumos, dar și protejează culoarea de pe coajă.
Asta este tot, ouăle marmorate sunt gata. Cu siguranță vor atrage privirile tuturor celor care participă la masa de Paște. Eu le fac de câțiva ani și mereu au reușit să atragă toate privirile.
Chiar unii spuneau că au aspectul unor ouă de Paște din comerț, eu aș zice că sunt mult mai frumoase. 😛
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă. Abia aștept să reveniți și să îmi spuneți dacă v-a plăcut rezultatul final. 🙂
Sfaturi pentru ouă marmorate perfecte
- Folosiți exclusiv ouă albe, pe coaja maro, culorile apar mai închise și mai puțin vii.
- Înveliți ouăle în șervețel imediat după fierbere, cât sunt încă fierbinți, aceasta este cheia unui efect marmorat intens.
- Experimentați cu combinații de culori: roșu + galben dau portocaliu, albastru + roșu dau violet, galben + albastru dau verde, puteți crea nuanțe inedite direct pe ou.
- Folosiți o pipetă sau o seringă pentru mai mult control asupra picăturilor de colorant și pentru un efect marmorat mai fin.
- Nu desfaceți șervețelul mai devreme de o oră, cu cât ouăle stau mai mult învelite, cu atât culorile vor fi mai saturate.
- Puteți lăsa ouăle învelite și peste noapte pentru culori extrem de intense.
Vă recomand să mai încercați și alte rețete pentru masa de Paște, pe lângă aceste ouă puteți pregăti:
- un cozonac cu 10 gălbenușuri, e vedeta fiecăror sărbători:
- o ciorbă de miel delicioasă:
- nelipsitul drob de miel:
- sau pentru cei care nu consumă miel, poate fi un drob de pui:
- și pască fără aluat, un înlocuitor perfect pentru pasca tradițională:
Nu pot decât să vă urez mult spor la gătit și Poftă bună!
Sărbători fericite!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Multumesc ! Paste luminat !