Orez prajit cu piept de pui si ou
Orez prajit cu piept de pui si ou: un preparat cu specific chinezesc si l-am mancat prima data la un restaurant tip bufet. Combinatia de orez cu pui și ou m-a dat pe spate.
Nu am mai avut ocazia sa ajung la acel restaurant, asa ca am cautat o reteta de fried rice (sau orez prajit, in limba romana) care sa redea acel gust care m-a fascinat pe mine. Am reusit sa o gasesc si imi doresc sa o impartasesc și cu dumneavoastra, cu siguranta va va placea.
Pe blog puteti gasi si alte retete cu orez, va las mai jos doar cateva exemple de retete, poate va atrage vreuna dintre ele:
Ingrediente pentru reteta de orez prajit cu piept de pui si ou
Rating
- -300g orez
- -3 linguri ulei de măsline
- -400g piept de pui
- -sare
- -piper
- -4 oua
- -3 linguri sos de soia
- -200-250g amestec legume congelate
- -4 fire de ceapa verde
Cum preparam reteta de orez prajit?
Pentru inceput punem o cratita cu apa la fiert in care vom pune orezul si il vom lasa sa fiarba, dar nu in totalitate, ca sa se inteleaga mai bine, putem spune ca trebuie sa fie aproape fiert.
Este important sa amestecam mereu, astfel incat orezul sa nu se prinda.
Dupa ce acesta a fiert cat ne-am dorit il punem intr-o sita si il bagam sub jet de apa rece.
Il lasam deoparte si ne ocupam de restul.
Intr-o tigaie mai mare punem la incins o lingura de ulei de masline in care prajim pieptul de pui tocat cubulete pe care l-am condimentat cu sare si piper dupa gust.
Pieptul prajit il punem intr-un bol. Curatam putin tigaia in cazul in care au ramas urme de carne, punem in ea o lingura de ulei de masline si lasam sa se incinga.
Batem ouale bine ca la omleta si le punem in tigaia incinsa. Amestecam mereu cu o paleta, astfel incat omleta sa devina bucatele cat mai mici (crumbles).
Punem bucatele de ou peste pieptul de pui prajit, iar tigaia o punem din nou la foc cu o lingura de ulei.
Cand uleiul este incins punem orezul fiert si racit in tigaie si il lasam sa se incalzeasca pe ambele parti,cam doua minute pe fiecare parte.
Peste orezul cald punem si sosul de soia,amestecam foarte bine apoi adaugam pe rand pieptul de pui, omleta, amestecul de legume si la final ceapa verde tocata.
Amestecam si daca mai este nevoie putem sa mai adaugam sare.
Lasam totul la foc mic pentru cateva minute altfel incat sa aiba timp si legumele sa se gateasca.
Este ideal ca acest orez prajit sa fie servit cald, este o bunatate. Eu il fac de doua ori pe saptamana si tot nu ma satur. Si fetitei mele ii place foarte mult, a devenit una din mancarurile noastre preferate.
Va recomand sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta, este o reteta putin diferita fata de cea de orez normal.
Cateva sfaturi care v-ar putea fi de ajutor
Daca nu aveti piept de pui puteti folosi si pulpe sau ciocanele dezosate, tocati carnea cubulete.
Puteti folosi orice amestec de legume pe care il aveti la indemana,ideal ar fi sa aiba porumb si mazare. Este ideal sa folositi un orez cu bob lung care in urma fierberii sa ramana intreg.
Asta este tot, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati, sigur o sa va placa. Pentru aceasta mancare am folosit informatii din aceasta reteta.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
1 COMENTARIU
Mulțumesc frumos pentru rețetă. ❤️