Meniu saptamanal pentru familie – Lectia de gatit cu Gina Bradea

Meniu saptamanal pentru familie – Lectia de gatit cu Gina Bradea. Un meniu saptamanal bine gandit inseamna mai mult decat „ce mancam azi”. Inseamna organizare, economie, mancare corecta si timp castigat. Acest meniu este construit pentru o familie de 4 persoane, cu gatit inteligent, reutilizarea preparatelor si mese echilibrate pe toata saptamana.

Cumparaturile se fac sambata, iar mancarea este planificata astfel incat:

• sa nu aruncam nimic;

• sa gatim eficient;

• sa avem mancare si pentru pachet;

• sa pastram gustul autentic al preparatelor romanesti.

Principiile acestui meniu saptamanal

• Gatim o data, mancam de mai multe ori;

• Refolosim resturile in mod inteligent;

• Alternam zilele cu carne, peste si post;

• Avem mese simple, satioase si corecte;

• Gatim exact ca acasa, nu „pentru poza”;

Acesta este un meniu real, testat, nu teorie.

Meniu saptamanal complet

Sambata este zi de gatit

• Supa de pui cu galuste de gris

• Salata boeuf cu piept de pui

• Ostropel de pui (totul dintr-un pui sau o gaina)

• Placinta cu branza

• Paine de casa fara framantare, coapta in oala de fonta

• Sambata se gatesc bazele saptamanii.

Duminica

Mic dejun

• Lapte cu orez

• Cafea

Pranz

• Ceafa de porc la cuptor (bucata intreaga, 2 kg)

• Mamaliga

• Clatite

Cina

• Pizza de casa (2–3 tavi, ramane si pentru luni)

Luni

Mic dejun

• Ceai de plante

• Pizza ramasa de duminica

La pachet

• Pizza sau sandvisuri cu friptura de porc ramasa

Pranz

• Supa de pui (de sambata)

• Ce a mai ramas din sambata si duminica

Cina

• Mamaliga cu branza si smantana

Marti

Mic dejun

• Pate de ficat de pui facut in casa

• Paine de casa

• Ceai sau lapte cald

Pranz

• Ciorba de fasole (de post sau cu afumatura)

• Chiftele marinate cu piure de cartofi sau mamaliga

• Salata de varza sau muraturi

• Jumatate din chiftele se pastreaza fara sos, pentru pachet.

Cina

• Salata orientala de post (ramane si pentru miercuri)

Miercuri – meniu de post

Mic dejun

• Paine de casa

• Pate de ciuperci de post

• Ceai de plante, cafea

La pachet

• Salata orientala

Pranz

• Ciorba de fasole de post

• Pilaf cu legume

• Negresa de post

Cina

• Cartofi la cuptor cu rosii si usturoi

Joi – zi de peste

Mic dejun

• Tartine cu pasta de peste

• Rosii, castraveti, ardei gras

• Ceai, cafea

Pranz

• Ciorba de peste

• Peste prajit cu mamaliguta si mujdei

Cina

• Paste carbonara

Vineri – zi de post

Mic dejun

• Paine

• Zacusca

• Gem de casa

• Ceai, cafea

La pachet

• Zacusca cu paine

Pranz

• Supa crema de legume

• Ciuperci la tigaie cu mamaliguta si usturoi

Cina

• Paste AOP

Lista de cumparaturi pentru toata saptamana

Lista este gandita strict pentru acest meniu si este optimizata astfel incat sa nu existe risipa. Utilizam la maximum toate ingredientele, astfel incat sa mancam bine, delicios, iar buzunarul sa ne multumeasca. 🙂

Carne, peste, oua

• 1 pui mare sau gaina (2,2–2,5 kg) – supa, salata boeuf, ostropel

• Piept de pui suplimentar (optional, daca puiul e mic) – 500 g

• Ficatei de pui – 700–800 g (pate + rezerva)

• Carne tocata amestec porc-vita – 1,5 kg (chiftele)

• Ceafa de porc – 2 kg (bucata intreaga)

• Afumatura (ciolan, costita, carnati sau kaiser) – 400–500 g (ciorba fasole)

• Peste pentru ciorba – 1,5 kg

• Peste pentru prajit – 1,5–2 kg

• Oua – 30 bucati (galuste, clatite, pizza, paste, negresa)

• Salam, sunca presata

Lactate

• Lapte – 5 litri (orez cu lapte, clatite, cafea, ceai)

• Smantana – 1 kg

• Branza telemea – 1,2–1,5 kg

• Cascaval – 300 g (pizza, paste)

• Unt – 1-2 pachete

• Parmezan 200 g – optional, pentru paste

 Legume

• Ceapa – 4 kg

• Morcovi – 3 kg

• Cartofi – 6 kg

• Ardei gras – 1 kg

• Rosii – 2,5 kg

• Castraveti – 1 kg

• Varza alba – 1 bucata mare

• Usturoi – 4 capatani

• Telina radacina – 1 bucata

• Pastarnac – 2 – 3 bucati

• Ciuperci champignon – 2,5 kg

• Lamai – 4–5 bucati

• Verdeata: patrunjel, marar, leustean

Leguminoase, conserve

• Fasole uscata – 1,5 kg

• Porumb – 2 conserve

• Bulion/suc de rosii – 4–5 litri

• Pasta de rosii – 2 borcane

• Masline – 500 g

• Zacusca – 2–3 borcane

• Gem – 1–2 borcane sau folositi din camare

 Fainoase, cereale, paine

• Faina alba – 5 kg (paine, pizza, clatite, placinta)

• Gris – 500 g

• Orez – 2 kg

• Paste – 2,5 kg (carbonara + AOP)

• Malai – 2 kg

• Drojdie uscata – 3 plicuri

• Zahar – 1 kg

 Uleiuri, condimente, diverse

• Ulei – 2 litri

• Ulei de masline – 1 litru

• Otet – 1 sticla

• Sare – 1 kg

• Piper

• Boia dulce + iute

• Foi de dafin

• Cimbru, oregano, busuioc

• Nucsoara

• Zahar vanilat

• Cacao – 200 g

• Cafea

• Ceaiuri de plante

De ce functioneaza acest meniu?

• Mancarea este gatita corect, nu in graba;

• Avem mese calde aproape zilnic;

• Pachetul este gandit din start;

• Nu se arunca mancare;

• Bugetul este tinut sub control.

Acest mod de organizare este exact cum gateau mamele si bunicile noastre, adaptat la ritmul de azi.

Concluzie

Un meniu saptamanal bine facut nu inseamna restrictii, ci libertate: mai putin stres, mai putine drumuri la magazin si mai mult timp pentru familie.

Daca vrei sa gatesti organizat, fara risipa si cu rezultate sigure, acesta este un exemplu de meniu care chiar functioneaza. Va invit si pe voi sa il incercati, de abia astept sa reveniti si sa ne spuneti daca v-a placut!

Am sa aduc meniul saptamanal, daca va place si daca va ajuta.

Pofta buna, retete cu Gina Bradea!

Poftă bună cu Gina Bradea

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_azoPUW3jVTg

Sarmale ca la mama acasa reteta sigura - Gina Bradea

Mobila din lemn masiv facuta de sotul meu! Are maini de aur 🙂

Mancare de cartofi cu ceapa multa – simpla si savuroasa - Gina Bradea

Abonează-te la canalul meu

Rețete cu Gina Bradea » Lectia de gatit » Meniu saptamanal pentru familie – Lectia de gatit cu Gina Bradea