Hrean ras la borcan

9
999

Cum se prepara hreanul, cum se face ca sa se mentina bine la borcan cat mai mult timp? La ce se foloseste, in  ce combinatii?

O sa va spun cum pregatesc eu hreanul la borcan 🙂

Hrean-ras-la-borcan-pofta-buna-cu-gina-bradea (1)
Hrean ras la borcan

Avem nevoie de:

Hrean ras la borcan

Rating 

Hrean ras la borcan, reteta simpla, fara zahar sau conservanti
Ingrediente
  • -1 kg radacina de hrean
  • -1 lingura de sare mare, neiodata
  • -otet

 

Hreanul se curata si se rade pe razatoarea fina, se amesteca impreuna cu sarea si otet ca sa fie umed, dar sa nu balteasca otetul, maximum 200 ml.

Hrean-ras-la-borcan-pofta-buna-cu-gina-bradea (2)
Hrean ras la borcan

 

Se pune in borcane, se indeasa bine, sa nu aiba goluri de aer si se inchide borcanul ermetic. Recomand sa se puna si o banda izoler sau leucoplast in jurul capacului, pentru siguranta.

Hrean ras la borcan
Hrean ras la borcan

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

Eu am avut in gradina o tufa mare de hrean, am adus din Romania acum 5-6 ani niste hrean si am pus si in pamant. Asta e o radacina de aproape 1 kilogram, imensa! Atat de mare s-a facut. 🙂 Mai am inca o tufa de hrean, dar o scot dupa ce da bruma, ca asta nu  a fost prea tare. 🙂

Nu o sa stau sa va vorbesc depsre beneficiile hreanului, se stie ca este absolut minunat in raceala, tuse, reumatism, combate viermisorii etc.

Este minunat alaturi de carne si legume, gatite in orice fel. Noua ne place sa mancam si cu sarmale sau piftie. 🙂

Cand se desface borcanul, este bine sa se tina in frigider si sa se consume in cateva zile, pentru ca-si pierde din tarie.

Eu folosesc doar sare si otet, fara apa sau zahar. In momentul in care se desface, se pepara astfel:

-se mai adauga apa supa si se mai dilueaza;

loading...

-se adauga sfecla rosie cruda, fiarta sau coapta si data pe razatoare, si veti obtine o minunata salata de sfcla rosie cu hrean

-se adauga smantana sau iaurt si veti obtine un minunat sos de smantana cu hrean, grozav alaturi de fripturi sau legume

-se adauga sos bechamel-vedeti reteta si obtineti un sos extrem de savuros pentru fripturi, peste sau legume.

Reteta este simpla si extrem de gustoasa. 🙂

Pofta Buna!

loading...

9 COMENTARII

  1. Simple, rapide si gustoase, iar felul cum le prezentati , ma indeamna sa gatesc si eu: mereu zic ca nu mai fac, deoarece in Romania chiar este o munca sustinuta in timpul campaniei de muraturi, mai ales cand dai la piata de munti de gogosari,rosii,verze, castraveti ,prune,ardei si multe altele
    Fincenul l-am uscat pt.prima data ,inca nu sunt hotarata in ce mancare il voi folosi si cum sa-l folosesc la muraturi, nu face parte inca din obisnuinta noastra culinara, a romanilor de aici.
    Observ chiar ca si la retele dvs. tot mirodenii romanesti folositi

  2. Multumesc ptr. reteta . Chiar nu stiam cum se pune hreanul in borcan . Am cumparat din market , dar copii au spus ca nu le place si vor cum il facea mamica lor . (Dumnezeu sa o ierte , ca ne-a parasit foarte repede ) . Si de, cand sunt multi copii si numai baieti , trebuie sa tii cont de gusturile lor .

  3. Imaginea incarcata  

    http://pofta-buna.com/hrean-ras-la-borcan/
    Ce faci cand lumea din casa ta sau chiar tu nu mai ai chef ,te-ai saturat de toateee muraturile pe care le ai (si am cel putin 5 feluri )…? Dai fuguta la piata,sau in beci,in functie de…si rezolvi totul cu o radacina de hrean+sau – 1 sfecla rosie.Va prezint rezultatul meu si poate o idee pt voi 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...