Friptura de curcan la cuptor reteta clasica

Friptura de curcan la cuptor: o reteta clasica, simpla, extrem de frageda si aromata. Reteta video pas cu pas.

Nu are colesterol, e recomandata si pentru diabetici, cei cu tensiune sau in diete de slabire gen Rina. 

Friptura de curcan la cuptor, reteta clasica, simpla
Friptura de curcan la cuptor, reteta clasica, simpla

Carnea de curcan nu are grasime, nu contine decat foarte putin colesterol, este sanatoasa si recomandata in alimentati copiilor si varstnicilor, in diferite diete gen Rina, low carbs, pentru diabetici, cei cu tensiune, boli de stomac, fiere, reumatism…

Bine, nu ca cei tineri si sanatosi ar tusi si ar refuza o friptura suculenta sau o piftie din carne de curcan 🙂  Hmmm ce de bunatati!

Nu va pot spune ce piftie (racituri, cotoroage) delicioase fac eu din carne de curcan. Va las reteta, macar sa va fac pofta 🙂

Carnea de curcan se gateste la fel ca orice carne de pasare, pui, gaina. Diferenta este ca nu are grasime si are un gust specific, dulceag. Daca aveti marea sansa sa gasiti curcani pe la tara, sunteti norocosi, sunt minunat de gustosi!

Fac un curcan la cuptor, intreg, cu umplutura exotica, o nebunie. Una dintre mandriile sotului meu, la inceputul casniciei noastre, era felul in care gatesc. Bine, acum, dupa 25 de ani,  se plange ca-l torturez numai cu bunatati si i-au crescut burticepsii din cauza asta 😀

La zile festive sau de sarbatori, luam cate un curcan de 5-6 kg (sa-mi incapa-n cuptor) si-l faceam umplut, intreg. O bunatate!

Retetele mele din carne de curcan le gasiti aici. 

Gatesc des carne de curcan si mai aduc retete noi, stati cu ochii pe mine 🙂

Ce ingrediente folosim pentru reteta de friptura de curcan la cuptor?

Friptura de curcan la cuptor, reteta clasica, simpla

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 8

Friptura de curcan la cuptor reteta clasica simpla - Friptura de curcan la cuptor reteta clasica
Friptura de curcan la cuptor, reteta clasica, simpla, extrem de frageda si aromata. Reteta video pas cu pas. Nu are colesterol, e recomandata si pentru diabetici, cei cu tensiune sau in diete de slabire gen Rina.
Ingrediente
  • -1,5 kg de carne de curcan (pulpe, piept, aripi)
  • -1 ceapa mare
  • -1 morcov mare
  • -4-5 catei de usturoi sau chiar 1 capatana
  • -2 lingurite de sare
  • -1 lingurita rasa de boia de ardei dulce (optional)
  • -1 lingurita cimbru uscat
  • -1 varf de lingurita piper
  • -1-2 linguri de ulei

Mod de preparare si servire pentru reteta de friptura de curcan

Mai departe va invit sa vedeti reteta video pas cu pas. Veti vedea tot ce fac eu si-mi veti auzi si glasul dulce de moldrogeanca 🙂

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3

Acum sa va vad: va provoc sa probati reteta si sa reveniti cu poze si comentarii. Sunt mereu aici, la doar un click distanta si raspund cu mare bucurie la intrebari. Gatim impreuna bunatati simple si gustoase.

Sa facem cunoscuta peste tot bucataria simpla romaneasca, asa cum gateau mamele si bunicile noastre!

Lasati-mi dedesubt comentarii, laudati-ma sau criticati-ma, cum considerati ca merit. Sa stiu ca ati trecut pe la mine, prin aceasta casuta virtuala.

Iar daca va place ceea ce fac, ma puteti rasplati si sa distribuiti retetele si pentru prietenii vostri 🙂 Va imbratisez cu mult drag <3

Pofta buna!

placeholder - Friptura de curcan la cuptor reteta clasica
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Va asteptam astazi si maine pe Faleza, la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene. Gatim bine, ne distram si sarbatorim Floriile. Cu cine ma vad? #ginabradea
Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Pasare » Friptura de curcan la cuptor reteta clasica
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3381

Alte retete

36 comentarii

  2. Soțul dv ,are dreptate cu ” burticepsii”(îmi place denumirea😂😂😂😂),pentru că eu simt cum mă îngraș ,doar citind rețetele !!!!😘😘😘😘😘😘😘și felicitări !

  6. Stimata Doamna, retetele D-voastra sunt mult superioare altora( ” nu dau nume ” ) Va felicit si va doresc UN AN NOU CU SANATATE SI MULTE BUCURII !!!! (Sper sa-mi reuseasca friptura si piftia de curcan.)

    • Multumesc frumos. 🙂
      Nu sunt greu de facut, retetele sunt si video, iar daca mai ai nevoie de ajutor, sunt aici, la doar un click distanta 🙂

  7. Dragă bucătăreasă, rețeta este de milioane și intradevar simplă. Acum am scos-o din cuptor! Pe lângă zâmbete și multă dragoste eu am pus și-un păhărel de vin alb. Să aveți un week-end minunat!

  8. Buna! pare foarte apetisant, si daca am curcan de casa? cum sa procedez?
    sa o fierb intai sau sa fac exact cum faceti..cu 220 ° si apoi 160°?

  9. Va multumesc pentru reteta! Gatiti minunat! Va doresc sanatate si cat mai multe zile frumoase! Sa ne imprtasiti cat mai multe secrete din bucatatrie!
    Cu drag!
    Georgeta,

  10. Felicitări Gina Bradea,ptr.straduinta de a promova diversitatea si rafinamentul bucătăriei noastre românești ,cu atât mai mult cu cât puteți îngemăna cele doua tradiții culinare “moldodobrogene”cu mult succes .Apelez de ff multe ori la experiența voastră si de fiecare data găsesc un sprijin real .Acum de exemplu ma preocupa meniul de Crăciun care la noi va include si friptura de curcan si îmi lipseau câteva idei festive si mai altfel.M-ați salvat.Multumesc ca existați si ca sunteți așa activa si totodata creativa.

    • Multumesc din tot sufletul. Va ajut cu mare drag sa stabiliti meniul de Craciun. Eu voi avea o rata umpluta pe masa 🙂

  11. Buna ziua,doamna Gina,am nevoie de o reteta pentru marinarea carnii de curcan.Am un curcan de tara foarte,foarte tare.Cred ca a alergat prea mult…Ma ajutati? Multumesc!

  12. Excelenta reteta! Am incercat-o deja de mai multe ori, se topeste pur si simplu in gura! Multumim pentru secretele impartasite cu noi.:)

  13. am facut azi friptura si am mancat impreuna cu o prietena,nu pot sa va spun ce era la gura noastra,delicios e putin spus,iar cartofii cu rozmarin o minune multumesc muit,voi mai cauta retete de la dvs,sunt simple,gustoase si mai ales dietetice va doresc un week-end placut

  15. multe retete am facut deja de pe pagina… cred ca sint cele mai bune… va multumim pt efortul de a imparti retetele cu noi , mai ales pe intelesul tuturor. Un An nou fericit cu multe realizari va doresc , ilus.

  17. Va multumesc pentru reteta asta si pentru altele din care ma inspir de aici! Am facut reteta aratata aici pe pagina, de friptura de curcan cu o pulpa superioara de curcan, insa i-am adaugat ienibahar in loc de usturoi pentru ca imi place mult. A iesit delicioasa!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.