File de salau de Nil pe pat de cartofi, cu sos Meuniere
File de salau de Nil pe pat de cartofi, cu sos Meuniere. Ma uit in frigider. Oua, dulceata si bere inutila. (fara alcool.) Si un pachet de unt. Si un borcan de zacusca.
Restul a decurs ca in gluma aia spusa de n ori. Ce face romanul cand nu are bani? Schimba 100 de euro.
Ce putea face un moldovean care avea doar oua, dulceata si bere inutila? Bea berea, isi incordeaza muschii si face file de salau de Nil pe pat de cartofi cu sos Meuniere.
Deci, asa ceva… De Nil. Nu de pe apa Barladului, nu de pe Siret. Egzact di pi Nil. Ca doar nu era sa imi stric tigaia cu pesti banali romanesti.
Dragilor, dupa mancarea asta mi-era rusine sa ma uit la bere. Imi zic: scoate ma, saracule, vinul acela alb pe care il pastrezi sa impresionezi publicul si simte-te si tu bogat, pentru cateva momente. Merita !
Trebuia sa invit pe cineva, dar luasem doar 500 de grame de file. De Nil.
Pofta buna!
Ingrediente pentru reteta de file de salau de Nil pe pat de cartofi cu sos Meunier
Rating
- Un file de salau
- 100 g unt
- Lamaie
- Sare,piper
- Patrunjel proaspat
- Cativa cartofi noi
Mod de preparare pentru reteta de File de salau de Nil pe pat de cartofi cu sos Meunier
Pregatim salaul
Am portionat pestele, l-am curatat de pielite, l-am sarat, piperat si daca aveti piper cu lamaie e super. Puteti pune si cateva ierburi aromatice. Dati bucatile prin faina alba, incingeti tigaia, puneti niste ulei, puneti bucatile la prajit cate 3 minute pe fiecare parte, cand intoarceti pe partea cealalta aruncati si o bucatica de unt, le scoateti pe o farfurie si va apucati de sos.
In tigaia incinsa, puneti untul, dupa ce se topeste stoarceti o jumatate de lamaie, amestecati putin, luati de pe foc si adaugati patrunjelul taiat. Puneti sare dupa gust si sosul il pastrati cald.
Spalati cartofii si ii puneti intregi la fiert in apa cu sare. Dupa ce se fierb ii taiati in jumatate, ii puneti in tigaie, adaugati o lingura de unt si ii prajiti putin.
Mod de prezentare si servire pentru Fileul de salau de Nil
Puneti cartofii pe o farfurie alba frumoasa, deasupra puneti bucatile de peste si peste turnati sosul.
Un pahar cu vin alb bun, aduce echilibrul in inima si minte, puteti citi, asculta muzica sau pur si simplu stati degeaba. La vita e bella.
Reteta si pozele ii apartin lui Liviu Ciulei si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta e 10 cu felicitari!
6 COMENTARII
Arată super!O sa pregătesc si eu această rețetă
Mulțumesc frumos pentru rețetă,Liviu.și mult succes!
Ce bunatate! Mi s-a facut pofta! Dar cred ca totusi prefer mamaliguta alaturi de peste in locul cartofilor…
Succes!
Arata fain. Bafta👌
De obicei nu las comentarii, dar modul în care a fost descrisa reteta e foarte funny:)) egzact șalău de nil voi pregati și eu:))
Gata, m-a luat foamea:))