Dovlecei in ulei reteta italiana
Dovlecei in ulei – reteta de zucchini sott`olio – dovlecei pentru iarna la borcan – o reteta italiana simpla si tare gustoasa ideala pentru iarna si nu numai.
Deoarece suntem in sezonul dovleceilor si se gasesc din belsug in piete si gradini voi face cateva borcane pentru iarna. Sunt tare buni si se servesc alaturi de orice preparat din carne.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu dovlecei, cel putin la fel de usor de preparat si gustoase precum aceasta.
Puteti incerca reteta de salata de dovlecei, un deliciu care se prepara extrem de usor:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de tocinei din dovlecei, un fel de chiftele:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de dovlecei in ulei?
Rating
- -1,5 kg dovlecei
- -250 ml otet
- -500 ml apa
- -5-6 catei d usturoi
- -patrunjel si busuioc
- -ardei iute (optional)
- -piper boabe
- -sare
- -o lingurita sare mare
- -100 ml ulei pentru amestecat in dovlecei
- -ulei pentru umplut borcanele
- Uleiul de preferat sa fie de masline.
Cum se face reteta de dovlecei in ulei?
Dovlecei se spala se usuca si se feliaza pe lung.
Se sareaza si se lasa pentru 30 minute sa isi lase apa apoi se usuca din nou cu un servetel.
Borcanele se spala si se sterilizeaza.
Intr-o cratita se pun otetul, apa si o lingurita de sare mare la fiert.
Cand da in clocot se pun dovleceii si se fierb pentru 5 minute, apoi se strecoara se pun intr-un castron si se amesteca cu usturoiul taiat feliute, patrunjel, 100 ml de ulei, piper boabe, ardei iute si sare dupa gust. (Eu am mai pus doar foarte putina sare, va sfatuiesc sa aveti grija la cata sare puneti.)
Se lasa sa se raceasca putin, apoi se aseaza in borcane si se pun si frunzele de busuioc.
Se umplu borcanele cu ulei.
Se strang capacele, apoi se sterilizeaza borcanele pentru 15 minute din momentul in care fierbe apa.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Putem sa mai verificam borcanele in primele zile, sa fim siguri ca aceste s-au sigilat si se vor pastra bine. 🙂
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti si voi, sa ne spuneti cum a iesit.
Nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
4 COMENTARII
Buna ziua si multumesc pentru retete si munca depusa in acest sens! Acesti dovlecei se consuma alaturi de carne ca si garnitura?
Da, se pot servi ca garnitura, dar se pot aseza pe masa, la inceput, ca aperitiv.
Bună ziua, această rețetă e următoarea pe lista mea de făcut. Abia aștept să o fac și să o gust!!. Mulțumim pentru minunății!! ❤️❤️
Este a doua oara cand fac această rețetă. Este delicioasa. Pentru cand vrei sa pui ceva mai special langa friptură.