Crema fina de mascarpone cu portocale, fara zahar

11
517

De sarbatori sau cu diverse ocazii, gospodinele pregatesc fel de fel de bunatati, dar din pacate, sunt persoane care nu pot consuma zahar sau/si produse cu multi carbohidrati din cauza unor probleme de sanatate, sau care tin diete low carb (keto, dukan, Montignac). De aceea voi scrie si retete pentru aceste persoane, ca sa poata bucura de preparate delicioase, fara sa se simta marginalizate.

Voi incepe cu aceasta delicioasa crema la pahar, care se pregateste extrem de simplu si rapid.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sa va spun reteta de Crema fina de mascarpone cu portocale, fara zahar:

Crema fina de mascarpone cu portocale, fara zahar

Durata Preg.: 

Total: 

Portii: 3

Crema fina de mascarpone cu portocale, fara zahar, low carb, keto, dukan, Montignac, pentru diabetici
Ingrediente
  • -500 g mascarpone
  • -250 g smantana naturala pentru frisca
  • -2 portocale
  • -semintele de la ¼ pastaie de vanilie
  • -1-2 linguri de Green sugar - extract de stevia

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Crema mascarpone si smanatana reci, de la frigider, se bat impreuna cu semintele din pastaia de vanilie, timp de 5 minute, sa devina o crema spumoasa. Se adauga coaja rasa si zeama de la o portocala si se amesteca usor, apoi se adauga 1-2 linguri de extract natural de stevia, dupa gust. Eu am pus o lingura, nu-mi place foarte dulce, dar se mai poate pune inca o lingura, daca doriti mai dulce.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Se amesteca si apoi se pune in pahare, cupe de inghetata, castronele, ce aveti. Se poate decora cu felii sau coaja de portocala, cu frisca, dupa imaginatia fiecaruia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Un truc:

Daca vreti sa aiba aspect frumos in cupe, va recomand sa taiati un colt la o punga, sa fie taietura cam de 1,5 cm, bagati crema si apoi faceti aveline (rotocoale) de crema, ca niste braduti.

Aceasta crema se poate face cu ness, cacao, cafea, lamaie, clementine, nuci, migdale sau cu orice alte fructe care va sunt permise. Dar sa fie fructe fara zahar, nu din dulceata sau compot!

Un alt truc:

Adaugati in crema un strop de scortisoara sau/si anason, iar gustul va fi si mai deosebit. 🙂

Lasati la rece minim 2 ore inainte de servire, ideal este sa stea peste noapte la frigider, iar in acest fel aromele vor avea timp sa se intrepatrunda, sa se armonizeze perfect.

Este o crema delicioasa, pentru absolut toate gusturile, o veti putea pregati si pentru musafiri. Daca nu le veti spune, nu vor sti ca nu are zahar. Green sugar nu are acel gust ciudat pe care-l au indulcitorii, in general.

Pofta Buna! cu Gina Bradea 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

loading...
loading...

11 COMENTARII

  1. Buna seara, Gina,
    Am o rugaminte, in caz ca ti arunci ochii la mesaje si ai timp un minut.daca nu se poate eu te voi iubi la fel :).
    Am facut, adica am vrut sa fac o prajitura diplomat si fiindca n am fost atenta l am gresit,si ma refer la cantitatea de gelatina probabil, acum e ca o inghetata si mi pare tare rau si as vrea sa stiu daca l pot indrepta.
    am folosit 6 oua, 300 zahar, 500 frisca, 500 lapte si 20 grame gelatina foi. La modul de preparare am amestecat la foc galbenusurile cu zaharul si laptele pana s au ingrosat, ba chiar am dat si prin sita sa iasa crema fina apoi am adaugat gelatina foi care a stat desigur in apa inainte , am amestecat, a urmat frisca si albusurile batute.Dar nu mi s a inchegat! M am gandit sa pun la foc o cantitate din crema sa se incalzeasca , apoi sa mai adaug gelatina si sa combin desigur cu restul de crema pe care am de gand s o mai mixez nitel.Tu crezi ca e bine?
    Revin cu ce am spus la inceput.Daca poti sa ma ajuti si sa mi raspunzi e ok, daca nu e ok , adica stii sa ma invat minte si dupa sarbatori sa l mai incerc din nou… in fine.
    Multumesc pentru timpul tau, la multi ani, sarbatori fericite.

    • Pune putina crema pe o farfurie si baga 10 minute la congelator, apoi spune-mi cum este 🙂 . Vedem atunci ce trebuie facut. Ai pus bine gelatina.

      • amore mio esti fantastica, ce repede imi raspunzi!
        deja am facut ce mi ai recomandat – aseara ce i drept, si s a facut, cum sa spun, ace de gheata intrucatva.

        • Nu trebuie sa inghete! Nu inteleg, aseara ai facut crema? E inca lichida acum? Nu s-a intarit dupa ce a stat la rece pana acum? Explica-mi clar, te rog, sa te pot ajuta 🙂 . Ai pus prea mult lapte, acum am vazut, e prea lichid. Da, mai adauga 1 lingura de gelatina, sau 3 foi.

          • Da Gina, asa este, ieri am facut crema.
            Si ai dreptate in privinta laptelui, asa ca am sa mai adaug gelatina cum mi ai punctat tu, si voi proceda cum ti am spus la inceput? Adica voi incalzi din crema o cantitate, apoi o voi amesteca cu gelatina pregatita si dupa, voi combina cu crema ramasa. Multumesc frumos si gata, maine o sa ti dau mesaj sa ti spun ca imi va fi iesit bietul meu diplomat:))) Asta e, se mai intampla… Pupicei Gina!

    • Cu mare drag. Am inceput deja o serie de retete fara zahar, vedeti pe prima pagina. Am si tort fara zahar, crema la pahar si mai urmeaza 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...