Ciuperci umplute, la cuptor

3
3998

Ciuperci umplute, la cuptor sunt aperitive extrem de apreciate, o reteta simpla, care nu necesita mare indemanare. Ciuperci moi si suculente, umplute cu amestec de cascaval, condimente si coditele tocate.

O nebunie!!

Se fac usor, sunt aspectuoase, atrag atentia mesenilor si dispar rapid de pe platouri. Mai multe retete cu ciuperci – vedeti aici.

 

Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de ciuperci umplute:

 

Ciuperci umplute, la cuptor

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Ciuperci umplute, la cuptor sunt aperitive extrem de apreciate, o reteta simpla, care nu necesita mare indemanare. Ciuperci moi si suculente, umplute cu amestec de cascaval, condimente si coditele tocate.
Ingrediente
  • -500 g ciuperci
  • -200 g cascaval sau branza tare
  • -50 g unt sau ulei de masline
  • -1 lingurita de sare
  • -1 varf de cutit piper proaspat macinat
  • -patrunjel, marar
  • -cateva felii fine de bacon crud (prosciutto, pancetta) - optional

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor

 

Cum se face reteta Ciuperci umplute, la cuptor:

Alte idei gasiti in retet video de Ciuperci umplute, la cuptor.

Ciupercile: se taie partea de jos, cu pamant, apoi se rupe codita. Se spala la jet de apa rece, abundent. Ciupercile mai pot avea nisip, asa ca este important sa fie foarte bine spalate. E tare neplacut cand se simte nisipul intre dinti. 🙁

 

 

Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor

 

 

 

Coditele se taie marunt si se amesteca impreuna cu cascavalul ras, sare si piper. Palariile de la ciuperci se pun in tava si se presara cu putina sare si piper. Puteti folosi si putin cimbru daca doriti.

Se pot inabusi in tigaie coditele de la ciuperci, ca sa scada putin, dar eu prefer sa le las crude. In 5 minute in tigaie, cu 1 lingurita de unt sau ulei, se inmoaie rapid.

Se umplu palariile de ciuperci cu acest amestec. Se pune umplutura din belsug, pentru ca la cuptor va scade mult. Se pune si cate o bucatica de unt deasupra sau se stropesc cu ulei.

 

Daca vreti, puteti sa le inveliti in felii fine de pancetta. Se aseaza 2 felii de pancetta in cruce, se pune ciuperca la mijloc si se inveleste in bacon.

 

Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asa arata cand sunt gata:

 

 

Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor

 

 

Am facut doar 2 ciupercute invelite in bacon, pentru ca nu mancam decat eu si sotul, asa ca am preferat sa le las simple.

Se baga in cuptorul preincalzit la 220 de grade, pentru 15-20 minute.

Sunt gata cand sunt frumos rumenite. Nu va speriati, nu trebuie lasate mult in cuptor. Ciupercile au un continut mare de apa, asa ca se gatesc foarte repede.

Truc:

Puteti adauga in amestecul umpluturii si un catel de usturoi pisat marunt, sau bucatele de ardei gras, sunca presata sau friptura rece.

 

Se acopera tava cu un capac si se lasa 10 minute. Va continua coacerea, dar ciupercutele vor fi moi, se vor uniformiza gusturile.

 

Varianta de post:

Se taie marunt o ceapa mica, uscata sau verde si se pune pe foc, intr-o tigaie, impreuna cu 1 lingura de ulei. Se lasa la foc iute, se amesteca incontinuu timp de 4-5 minute, apoi se adauga coditele de ciuperci, taiate marunt. Se mai lasa pe foc pana cand se inmoaie ciupercutele. Se adauga sare, piper, un catel de usturoi pisat masrunt. Se aseaza in tava, se stropesc cu putin ulei si se baga la cuptor.

 

In momentul servirii se presara deasupra marar si patrunjel taiat marunt.

Sunt delicioase, suculente si imediat se mananca. Daca se racesc, sunt la fel de bune.

Se pot servi ca aperitiv, dar si ca fel de mancare in sine. 🙂

 

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate.

 

Va las cate o ciupercuta, sa gustati si sa vedeti cat sunt de gustoase.

Pofta Buna!!

 

 

Ciuperci umplute, la cuptor
Ciuperci umplute, la cuptor

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: