Ciuperci umplute, la cuptor

Ciuperci umplute la cuptor sunt aperitive extrem de apreciate, o reteta simpla, care nu necesita mare indemanare. Ciuperci moi si suculente, umplute cu amestec de cascaval, condimente si coditele tocate. O nebunie!

Ciupercile la cuptor se fac usor, sunt aspectuoase, atrag atentia mesenilor si dispar rapid de pe platouri.

Mai multe retete cu ciuperci – vedeti aici.

Va las mai jos cateva dintre retetele cu ciuperci de pe blogul meu:

Ce ne trebuie pentru reteta de ciuperci umplute?

Ciuperci umplute, la cuptor

Rating  5.0 from 2 reviews

Durata Preg.:  20 mins

Durata gatit:  20 mins

Total:  40 mins

Ciuperci umplute, la cuptor sunt aperitive extrem de apreciate, o reteta simpla, care nu necesita mare indemanare. Ciuperci moi si suculente, umplute cu amestec de cascaval, condimente si coditele tocate.

Ingrediente

• -500 g ciuperci
• -200 g cascaval sau branza tare
• -50 g unt sau ulei de masline
• -1 lingurita de sare
• -1 varf de cutit piper proaspat macinat
• -patrunjel, marar
• -cateva felii fine de bacon crud (prosciutto, pancetta) – optional

3.5.3208

Cum se face reteta de ciuperci umplute?

Alte idei gasiti in reteta video de ciuperci umplute, la cuptor.

Ciupercile: se taie partea de jos, cu pamant, apoi se rupe codita. Se spala la jet de apa rece, abundent.

Ciupercile mai pot avea nisip, asa ca este important sa fie foarte bine spalate. E tare neplacut cand se simte nisipul intre dinti. 🙁

Coditele se taie marunt si se amesteca impreuna cu cascavalul ras, sare si piper. Palariile de la ciuperci se pun in tava si se presara cu putina sare si piper. Puteti folosi si putin cimbru daca doriti.

Se pot inabusi in tigaie coditele de la ciuperci, ca sa scada putin, dar eu prefer sa le las crude. In 5 minute in tigaie, cu 1 lingurita de unt sau ulei, se inmoaie rapid.

Se umplu palariile de ciuperci cu acest amestec. Se pune umplutura din belsug, pentru ca la cuptor va scade mult. Se pune si cate o bucatica de unt deasupra sau se stropesc cu ulei.

Daca vreti, puteti sa le inveliti in felii fine de pancetta. Se aseaza 2 felii de pancetta in cruce, se pune ciuperca la mijloc si se inveleste in bacon.

Asa arata cand ciupercile sunt gata:

Am facut doar 2 ciupercute invelite in bacon, pentru ca nu mancam decat eu si sotul, asa ca am preferat sa le las simple.

Se baga in cuptorul preincalzit la 220 de grade, pentru 15-20 minute.

Sunt gata cand sunt frumos rumenite. Nu va speriati, nu trebuie lasate mult in cuptor. Ciupercile au un continut mare de apa, asa ca se gatesc foarte repede.

Truc:

Puteti adauga in amestecul umpluturii si un catel de usturoi pisat marunt, sau bucatele de ardei gras, sunca presata sau friptura rece.

Se acopera tava cu un capac si se lasa 10 minute. Va continua coacerea, dar ciupercutele vor fi moi, se vor uniformiza gusturile.

Varianta de post a retetei de ciuperci la cuptor:

Se taie marunt o ceapa mica, uscata sau verde si se pune pe foc, intr-o tigaie, impreuna cu 1 lingura de ulei.

Se lasa la foc iute, se amesteca incontinuu timp de 4-5 minute, apoi se adauga coditele de ciuperci, taiate marunt.

Se mai lasa pe foc pana cand se inmoaie ciupercutele. Se adauga sare, piper, un catel de usturoi pisat marunt.

Se aseaza in tava, se stropesc cu putin ulei si se baga la cuptor.

In momentul servirii se presara deasupra marar si patrunjel taiat marunt.

Ciupercile umplute sunt delicioase, suculente si imediat se mananca. Daca se racesc, sunt la fel de bune.

Se pot servi ca aperitiv, dar si ca fel de mancare in sine. 🙂

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate.

Va las cate o ciupercuta, sa gustati si sa vedeti cat sunt de gustoase.

Pofta Buna!!

Retete de ciuperci umplute a fost probata si de catre cititorii nostri, puteti vedea mai jos rezultatele:

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete de aperitive » Ciuperci umplute, la cuptor