Chiftele de pui cu vinete, rosii si cartofi, o reteta de musaca altfel, este putin diferita de reteta clasica, dar tare gustoasa. Cu numai 200 g de carne tocata pregatim masa pentru 4-5 persoane.
Tare mult ne plac vinetele, asa ca anul asta am pus 50 de fire in gradina, sa ne-ajunga 🙂 Fac tot felul de bunatati din vinete si o sa mai aduc multe alte retete, asa ca stati cu ochii pe mine. Merita sa incercati si reteta mea de musaca de cartofi. 🙂
Va invit sa vedeti mai multe retete cu vinete aici.
Ce ingrediente folosim pentru Chiftele de pui cu vinete, rosii si cartofi, o reteta de musaca altfel ?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 5
- o vanata
- 2-3 cartofi
- 3-5 rosii
- 200 g de piept de pui tocat
- 200 g de cascaval sau parmezan razuit
- 1 felie de paine inmuiata in lapte si bine stoarsa
- 1 ou
- ½ legatura de marar
- ½ legatura de patrunjel
- 1 morcov mic razuit
- 1 ceapa uscata taiata marunt
- 2 fire de ceapa verde taiate fin
- sare
- piper
- cimbru
- ulei de masline
- Pentru sos:
- 200 ml de sos de rosii
- 50 ml de vin alb
- 2 linguri de ulei de masline
- o lingurita rasa de oregano uscat
- un varf de lingurita de sare
- un varf de lingurita de piper
- putina apa
Cum preparam reteta de chiftele impanate cu vinete si cartofi?
Puteti citi in continuare reteta scrisa sau puteti gasi mai jos si reteta video, unde puteti vedea indeaproape cum prepar totul.
Pentru inceput vom pregati aluatul de chiftelute. Peste carne adaugam jumatate din cantitatea de cascaval, oul, morcovul, ceapa, verdeata, painea.
Adaugam si condimentele: o lingurita cu varf de sare, o lingurita cu varf de piper, o lingurita cu varf de cimbru. Amestecam totul foarte bine, pana obtinem o consistena omogena. Puteti adauga in compozitie si 2-3 catei de usturoi taiati fin.
Taiem vanata felii, cam de 3-4 mm grosime. Punem feliile de vinete intr-un bol, adaugam deasupra sare si le lasam deoparte, pentru a lasa sucul amar, dar si sa se inmoaie putin.
Feliem si cartofii, cam de aceeasi grosime. Apoi taiem si rosiile.
Cu mainile ude vom modela cateva chiftele, le dam o forma rotunda, sa ne fie usor sa le aplatizam apoi. Eu am obtinut 16 chiftelute, cate 4 pentru fiecare portie.
Spalam vinetele foarte bine, le stoarcem apoi.
Putem incepe sa montam totul in tava. Stropim tava cu putin ulei, apoi presaram putina faina alba sau pesmet.
Punem o felie de vanata, o chifteluta, o felie de cartof, o felie de rosie, iar o vanata, iar o chifteluta si exact la fel continuam cu totul.
Asezam si restul legumelor in tava, de jur imprejur.
Pregatim sosul pe care il vom turna deasupra: peste sosul de rosii adaugam vinul alb, uleiul de masline, oregano, sarea, piperul, apoi putina apa. Amestecam totul foarte bine, apoi turnam deasupra.
Din cascavalul pe care l-am pastrat, il presaram deasupra.
Coacerea chiftelelor de pui cu vinete, rosii si cartofi
Punem tava la cuptor la 170-180 de grade Celsius, foc sus-jos, la cuptoarele electrice, pentru aproximativ 30-40 de minute. Cand furculita patrunde usor in legume, sunt bine facute. La cuptoarele pe gaz focul trebuie sa fie mediu spre maxim. Spre final puteti mari focul, pentru ca totul sa se rumeneasca frumos.
Se serveste preparatul cald sau rece, dupa dorinta. E o bunatate si va recomand sa pregatiti doza dubla. 🙂
Pofta buna!
Va las si reteta video dedesubt, ca sa vedeti tot ce fac eu.
Buna seara.
Maine voi repeta această rețetă minunata .
Am mai făcut-o de 2 ori și am fost foarte incantata de ea .Deși nu diferă foarte mult de o musaca clasica,are totuși niște detalii aparte care fac diferența între mâncare și deliciu ,între un bucătar și alt bucătar ,între desen și pictură.
Recomand doamnelor care va urmăresc rețetele sa încerce acest deliciu .
Mulțumim
Multumesc frumos si eu 🙂
[…] recomand si reteta de chiftele de pui cu cartofi si vinete – reteta aici. E un fel de musaca rapida si aspectuoasa, care se face cu doar o mana de […]