Chec pufos cu portocale

14
1551

Chec pufos cu portocale fac mereu iarna, cand e sezonul portocalelor. E o nebunie de Chec pufos, cu gust intens de portocale, dulce acrisor si extrem de parfumat. Se poate face chec in forma simpla, in forma de guguluf, in forma de savarina, in diverse forme de locomotiva, castel, masina… Poate fi copt in forma de briose sau chiar blat de tort.

Minunat este!!!

Eu l-am facut pentru Mos Nicolae. Sa vedem ce-mi lasa-n ghete, dupa asa tratatie parfumata 🙂

Mai multe retete de chec vedeti aici.

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Chec pufos cu portocale:

 

Chec pufos cu portocale

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

O nebunie de chec pufos, cu gust intens de portocale, dulce acrisor si extrem de parfumat. Se poate face chec in forma simpla, in forma de guguluf, in forma de savarina, in diverse forme de locomotiva, castel, masina
Ingrediente
  • -6 oua
  • -50 g unt
  • -180 g zahar
  • -230 g faina
  • -100 ml suc de portocale proaspat stors
  • -coaja de la 1 portocala mare
  • -1 praf de sare-cat se ia cu 3 degete
  • -1 lingurita rasa pasta de vanilie sau semintele de la jumatate baton de vanilie

 

 

Cum se face reteta de Chec pufos cu portocale:

Se sparg ouala se se separa albusul si galbenusul. Galbenusurile se amesteca usor cu sarea si se lasa deoparte cateva minute, sa se intensifice culoarea. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul si se continua baterea, pana cand zaharul este complet izolvat.  Untul topit se toarna usor peste galbenusuri si se amesteca rapid, ca la maioneza. Se adauga acum si vanilia si sucul de portocale, apoi albusurile spuma se pun peste galbenusuri. Eu am stors 2 portocale, am masurat 100 ml suc pentru chec si restul l-am baut 🙂

 

loading...

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se rade coaja de la o portocala mare, doar partea portocalei, si se pune peste albusuri si galbenusuri. Se amesteca usor, de jos in sus, cu miscari blande. Se adauga si faina cernuta, ca sa nu se formeze cocoloase si se amesteca iar usor, de jos in sus.

Aluatul se toarna in forma unsa cu unt si tapetata cu faina sau tapetata cu hartie de copt.

Din aceste cantitati iese un chec mare, in tava de cozonac sau 2 checuri mici. 🙂

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

 

 

 

Se coace in cuptorul preincalzit, la temperatura de 180 de grade (foc mediu). Nu se deschide cuptorul in primele 20 de minute. Dupa 30 de minute, verificati, apasati usor cu degetele deasupra. Daca este elastic, faceti proba cu scobitoarea 🙂

 

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se rastoarna din forma usor, sa nu se rupa, ca e foarte fragil si se lasa la racit pe un gratar.

 

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Asa l-am facut in forma de guguluf. Se poate lasa simplu, sau se poate pudra cu zahar, se poate turna deasupra o glazura din ciocolata (50 g ciocolata topita cu 25 g unt) sau o glazura cu suc de portocale.

 

Cum se face glazura cu suc de portocale:

-zeama de la o portocala se amesteca bine cu zahar pudra pana cand se face ca o crema 🙂

 

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

 

 

Nu am cantarit, am pus din ochi si am amestecat rapid cu o lingura, se face imediat.

Se toarna glazura peste chec si se lasa deoparte sa se intareasca. Eu am ras si putina coaja de portocala deasupra. Uitati ce frumos arata:

 

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

Arata foarte frumos, nu-i asa? Imi pare rau ca nu puteti simti mirosul: miros de portocale, de unt si o aroma discreta de vanilie…

Ne-bu-ni-e!!!!

Cateva trucuri:

Interiorul la guguluf se poate umple cu frisca batuta vanilata, cu crema de vanilie-vedeti reteta, sau cu inghetata de vanilie-vedeti reteta.

 

 

 

 

Asa arata Checul cu portocale facut in varianta clasica, in tava mare de cozonac. Vedeti cat e de pufos?  Fara praf de copt, doar cu albusurile bine batute 🙂

 

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

 

 

 

 

 

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu multa dragoste si cu un strop de bucurie 🙂

Va invit sa gustati cate o felie din acest minunat Chec pufos cu portocale. La fel se face si cu lamaie, mandarine, clementine, chitra sau ce alte citrice doriti 🙂

Nu uitati sa notati dedesubt cu nr de stelute pe care credeti ca-l merita aceasta reteta.

Pofta buna!

 

 

 

 

Chec pufos cu portocale
Chec pufos cu portocale

 

 

loading...

14 COMENTARII

  1. Nu-mi dau seama ce am greşit… dar nu mi-a ieşit…Am pus tot ce trebuia, cum trebuia dar unde am greşit de mi-a ieşit un turtoi in loc de chec ? Poate din cauza cuptorului ? a temperaturii ? ( am lăsat la 160-170 .. că mi-era teamă să nu mi-l ardă deasupra
    )….nu știu.. dar îmi pare rău !

    • Posibil. Si eu am facut checul asta de multe ori, a fost reteta probata de multi cititori, a iesit grozav. E o reteta simpla, de chec. Mai fa o data si ai grija cum bati albusul, sa fie spuma tare.

  2. Doar citind i-am simțit gustul și mirosul. Păcat, că a trecut sezonul estival al portocalelor. La roada următoare voi încerca neapărat această rețetă.

  3. Buna dimineata ,D-na Gina as dori reteta de la nuci umplute,caise cu crema,si alba ca zapada …retetele noastre vechi din moldova(Iasi)va multumesc frumos.o zi buna.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...