Cartofi zdrobiti la cuptor cu usturoi, branza si patrunjel
Cartofi zdrobiti la cuptor cu usturoi, branza si patrunjel, unt sau ulei. Cartofi striviti cu cana, fierti si apoi copti. O garnitura delicioasa, sau o gustare numai buna de rontait. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Sunt atat de buni cartofii acestia zdrobiti, incat dau dependenta! Musai sa-i incercati!
Mai ales daca aveti ceva cartofi noi sau chiar si cartofi vechi, mai micuti.
Sunt o garnitura excelenta pentru un pui la cuptor reteta aici.
Si o friptura inabusita de vita merge de minune cu acesti cartofiori.
Foarte gustosi sunt si cartofii noi la cuptor cu usturoi si marar – reteta aici.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cartofi zdrobiti la cuptor?
- 1 kg de cartofi noi (ideal este sa folositi cartofi cu coaja roz, cat mai mici posibil)
- 1 capatana de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de masline sau unt
- marar si patrunjel proaspete
- 150 g de mozzarella, parmezan, branza telemea sau branza de burduf
- sare
- piper
Cum preparam reteta de cartofi zdrobiti la cuptor?
Puteti citi mai departe reteta video sau sa treceti direct la reteta scrisa, aici, dedesubt. Nu uitati sa va abonati la canalul meu de youtube daca va plac retetele video.
Reteta video
Cartofii trebuie spalati foarte bine si verificati, daca este nevoie putem indeparta unele parti.
Punem cartofii la fiert in apa, cu o lingurita de sare. Ii lasam sa fiarba pentru 10 minute, din momentul in care apa a dat in clocot.
Dupa 10 minute oprim focul, scoatem cartofii intr-o strecuratoare pe care o captusim cu servetele absorbante, sa se scurga tot surplusul de apa.
Lasam cartofii sa se raceasca, iar in acest timp pregatim sosul.
Punem verdeata intr-un blender, usturoiul, branza, un varf de lingurita de sare, un varf de lingurita de piper proaspat macinat si putin ulei de masline.
Blenduim totul, trebuie sa obtinem o pasta cu o consistenta omogena.
Punem cartofii intr-o tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt si trebuie sa ii zdrobim. Putem folosi ustensila pentru facut piure de cartofi, o spumiera, o cana sau o furculita, ce aveti la indemana si cu ce va descurcati mai bine.
Dupa ce am zdrobit toti cartofii, punem peste fiecare dintre acestia cate o lingura din sosul pe care l-am pregatit anterior.
Sfaturi de la Gina Bradea
In loc de ulei, in sos puteti folosi unt topit, puteti adauga si afumatura, sunca presata, piept de pui sau rosii uscate, ne putem juca si sa facem mai multe variante din aceasta reteta.
Punem tava la cuptor, la o temperatura de 200 de grade Celsius, cat sa se rumeneasca deasupra cartofii. Coacerea dureaza in jur de 15-20 de minute, puteti sa ii tineti si mai putin, daca nu doriti sa ii rumeniti prea tare. Noua ne plac mai rumeniti, sa fie usor crocanti.
I-am aranjat frumos pe un platou din lemn, alaturi de rosii cherry. Arata frumos si delicios, nu-i asa?
Va garantez ca sunt o bunatate, se fac usor si sunt pe placul tuturor.
Mai multe retete de aperitive, salate garnituri gasiti aici.
Sanatosi sa fim, ca le facem in rest pe toate!
Pofta buna si spor la gatit delicios!
