Sari la conținut
Budincă de couscous – rețeta ideală pentru cei care vor un preparat rapid, cu textură pufoasă la interior și o crustă aurie la exterior. Un amestec echilibrat de cașcaval, mozzarella și iaurt grecesc transformă couscous-ul într-un fel de mâncare aromat.
Este o rețetă rapidă care se prepară extrem de ușor, are o textură pufoasă la interior și o crustă aurie la exterior. Această rețetă transformă banalul couscous într-un preparat deosebit plin de texturi și arome. Se poate servi alături de o salată de sezon.
Ingrediente pentru rețeta de budincă de couscous
- 200 g couscous
- 200 ml apă
- 3 ouă
- 1 lingură ulei
- 100 g cașcaval
- 150 g mozzarella
- 140 g iaurt grecesc 10% grăsime
- 3 fire ceapă verde
- sare, piper
- mărar, pătrunjel
Mod de preparare pentru rețeta de budincă de couscous
Hidratarea couscous-ului
Couscous se pune într-un bol, se pune deasupra apa clocotită și se amestecă rapid, după care se acoperă pentru 5 minute.
După cinci minute, cu o furculiță se amestecă din nou.
Prepararea compoziției
Se adaugă apoi în bol ouăle, iaurtul, cașcavalul tăiat cubulețe, jumătate din cantitatea de mozzarella, sare, piper, mărar, pătrunjel, ceapa verde.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Se amestecă totul foarte bine și se pune într-o tavă unsă cu ulei.
Coacerea budincii
Se pune deasupra restul de mozzarella și se coace la 190 grade pentru 30 minute, până se rumenește deasupra.
Iar dacă vă place couscous-ul, vă recomand să încercați și rețeta de salată:
Sau puteți să faceți niște dovlecei umpluți cu couscous:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Asigură-te că apa este perfect clocotită atunci când o pui peste couscous, pentru o hidratare uniformă.
- Lasă compoziția să se răcească puțin înainte de a adăuga ouăle, pentru a evita coagularea lor prematură.
- Pentru o crustă mai aurie, poți pune tava la grill în ultimele 2-3 minute de coacere.
- Budinca se poate servi caldă sau la temperatura camerei, în funcție de preferințe.
- Adaugă verdețurile proaspete chiar înainte de servire, pentru un plus de aromă.
Un preparat simplu, aromat și plin de texturi, perfect pentru orice masă din zi.
Poftă bună să aveți!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
