Banana bread – chec cu banane si ciocolata

3
910

Banana bread sau pe romaneste chec cu banane, este o reteta fara zahar, fara praf de copt, de o savoare incontestabila. Asta daca va plac bananele, desigur. 🙂 

Am mancat mai multe tipuri, tot felul de interpretari, dar toate cu praf de copt, ceea ce nu mi-a placut. Se poate face foarte bine si fara praf de copt, iese un chec umed, aromat si destul de pufos. Secretul este extrem de simplu: se bat albusurile spuma tare.

Si nici nu am pus zahar la checul asta, dar a iesit extrem de aromat. Atat de bun, incat imediat mai fac unul, ca s-a mancat celalalt. E taiat cald, poza nu e grozava, dar a fost tare bun. Am mancat si eu o felie, atat mi s-a dat. 🙂

Sa va spun reteta:

banana-bread-chec-cu-banane-si-ciocolata-pofta-buna- (3)

 

Banana bread-chec cu banane si ciocolata
Banana bread-chec pufos cu banane si fulgi de ciocolata, fara zahar si praf de copt
Ingrediente
  • -600 g banane cantarite fara coaja
  • -6 oua
  • -7 linguri faina (cu varf)
  • -125 g unt topit
  • -100 g fulgi de ciocolata
  • -un varf de cutit sare

 

banana-bread-chec-cu-banane-si-ciocolata-pofta-buna- (1)

Se sparg ouale, se separa albusul de galbenus, se bate galbenusul cu sarea timp de 1 minut si se lasa deopate. Albusurile se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca acum cu untul topit, putin cate putin, ca la maioneza.

banana-bread-chec-cu-banane-si-ciocolata-pofta-buna- (5)

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

 

Bananele se zdrobesc bine cu o furculita sau ustensila pentru piure. Pot ramane si bucatele mai mari ici-colo.

 

banana-bread-chec-cu-banane-si-ciocolata-pofta-buna- (4)

 

 

Se amesteca bananele zdrobite cu galbenusul, apoi se adauga albusurile spuma, anmestecand foarte usor, de jos in sus.

 

banana-bread-chec-cu-banane-si-ciocolata-pofta-buna- (6)

 

Se pun faina cernuta si fulgii de ciocolata si se amesteca iar, tot foarte usor.

 

banana-bread-chec-cu-banane-si-ciocolata-pofta-buna- (2)

 

Se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptor, la foc mediu, 170-180 de grade. Se coace greu, dureaza mai bine de 1 ora, depinde de cuptor. Cel mai bine este sa verificati dupa 50 de minute, pana atunci nu deschideti cuptorul. Este gata cand scobitoarea iese curata.

Cateva secrete:

-galbenusul amestecat cu unt, ca la maioneza, face ca aluatul sa fie mai fin, in felul acesta se leaga si inglobeaza aer

-albusul batut spuma tare, adaugat la final, face ca aluatul sa creasca frumos, sa fie pufos, fara adaos de praf de copt

-bananele trebuie sa fie foarte coapte, cu pete maronii pe coaja, pentru ca vor fi foarte dulci.

 

Banana bread sau checul cu banane si fulgi de ciocolata, fara praf de copt sau zahar este o reteta extrem de fina si savuroasa, cu adevarat. Pot fi facute muffins din acelasi aluat, chec sau blat de tort sau prajitura. Iese un deliciu absolut!

Pofta Buna!

Mai multe retete de dulciuri gasiti aici.

Retete de blaturi, creme si torturi gasiti aici.

 

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: