Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca
Choux a la creme cu aluat oparit, crema de vanilie si frisca, celebra prajitura frantuzeasca atat de fina si de gustoasa. Reteta pas cu pas.
Ingrediente pentru reteta de choux
Choux a la creme
Rating
Ingrediente
- Ingrediente pentru aluat:
- 250ml apa,200g faina,100g unt,5oua,1 lingura zahar,putina sare
- Ingrediente pentru crema si frisca:
- 500ml frisca,500ml lapte,80g zahar 40g amidon,4 galbenusuri,1 lingurita esenta de vanilie
Cum preparam reteta de choux a la creme?
Cum se face aluatul oparit?
Punem apa la fiert impreuna cu untul, zaharul si sarea. Amestecam totul si lasam la fiert pana untul va fi topit. Cand apa a inceput sa fiarba, adaugam faina si amestecam foarte bine cat sa se formeze un aluat.
Transferam aluatul intr-un bol si il lasam la racit. In aluat vom adauga ouale unul cate unul, cate unul mixand pana vom incorpora toate ouale.
Punem compozitia intr-un pos si vom forma chouxurile. Trebuie sa aiba diametrul cam de 4 cm.
Le vom da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
Crema de vanilie
Punem laptele intr-o cratita, peste care adaugam zaharul, galbenusurile, amidonul si esenta de vanilie. Amestecam totul bine pana se va ingrosa, apoi o vom lasa la racit.
Urmeaza sa batem frisca, aceasta trebuie sa fie foarte rece. Daca este neindulcita, adaugam 1-2 linguri de zahar pudra, dupa gust si cateva picaturi de vanilie.
Frisca o vom pune intr-un pos ca si crema de vanilie. Pentru a umple chourile le vom taia cate un capacel, apoi le vom umple cu crema si apoi cu frisca.
Sfat
Le puteti umple cu ce umplutura doriti dumneavoastra sau cu ce aveti la indemana!
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Monicai Nedelcea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
7 COMENTARII
Arată delicios!Felicitări!
Un desert foarte delicios. Felicutari👌👌🌸😋😋🌷🌷🌷
Foarte bune! Juriul n-a dat note?
Bun, bun eclerul.Delicios! Eu îl fac cu două creme. Vanilie și ciocolată. Fără frișcă. Deasupra, zahăr pudră. Mult succes, Monica!
Multumesc frumos!
Hristos a inviat! nu stiu cum sa formez chouxurile, Un video se poate?
Ok, o sa fac.