O reteta de mancare delicioasa si simpla, plina de vitamine si minerale, foarte des gatita primavara, este aceasta reteta de urzici, spanac sau stevie cu orez. In acelasi fel se pot gati si loboda, leurda, frunzele de sfecla sau alte verdeturi, de exemplu cum sunt in Italia: bietola, cime di rappa, cicoria etc.
Este o tocana simpla si ieftina, cu ceapa, orez si verdeata din belsug, usor acrisoara.
Sa va spun ce ingrediente folosim pentru reteta de urzici, spanac sau stevie cu orez:
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 5
- - 2 cepe mari
- -200 g orez
- -1 morcov
- -1 ardei gras (optional)
- - 1 kg de spanac, stevie, urzici, loboda, leurda, orice aveti
- -1 cutie de rosii in bulion sau suc de rosii, sau 2 linguri de bulion
- -3 linguri de ulei (eu am folosit de masline)
- -sare
- -piper
- -2 catei de usturoi (optional)
- -100 ml bors sau zeama de la jumatate de lamaie
- -patrunjel si marar verde sau uscat
Cum preparam reteta de urzici, spanac sau stevie cu orez?
Eu am gasit o mana buna de stevie, am cules si niste sfecla salbatica (bietola) si am avut pentru o mancare tare gustoasa.
Ceapa, morcovul se ardeiul gras se taie cubulete.
Eu am avut ardei de la congelator si am ras morcovul. Intr-o cratita se pun uleiul, ceapa, morcovul si ardeiul gras, se adauga si putina apa si se inabusa pana cand se inmoaie legumele. Se mai adauga cate putina apa cand scade.
Acum se pun bulionul, rosiile in bulion sfaramate sau sucul de rosii, sare si piper si se lasa sa dea in clocot.
Orezul se spala si se pune peste legume, se completeaza cu apa, de 4 ori cantitatea de orez.
Se lasa la fiert, la foc mic. Separat, se aleg de cotoare, se spala si se taie verdeturile. Cand orezul este bine fiert, se adauga verdeata.
Daca folositi spanac, il opariti separat, il scurgeti si apoi il adaugati peste orez. Lasati sa dea cateva clocote, cat se inmoaie verdeturile, adaugati borsul sau zeama de lamaie si usturoiul taiat felii.
Mai lasati inca 5 minute pe foc, apoi gustati si potriviti gustul de sare si piper. Va recomand sa folositi piper proaspat macinat, aroma va fi mult mai intensa.
Asta este tot. Nu este o mancare complicata, este o reteta extrem de simpla, ieftina si cu adevarat delicioasa.
Se serveste calda sau rece, cu marar si patrunjel proaspat deasupra.
Simplu, nu?
Pofta Buna! 🙂
Cu o cazia zilei de 8 martie iti urez si eu un sincer LA MULTI ANI.
Multumesc frumos, Stefy! 🙂 Sa fii fericita, sanatoasa si sa ai parte de tot ce e mai bun pe lume, draga mea 🙂
Buna
O reteta pt ciorba de miel se poate?
multumesc!
O sa scriu si reteta de ciorba de miel, saptamana asta 😀
Tot citesc retele si intreaga familie saliveaza 😀 Ma si abonez sa primesc noutatile! Abia astept sa cumpar spanac si sa incerc reteta asta.
Vad ca nu se mai pot lista retetele in totalitate.Asa este sau nu mai apare optiunea la mine?doar ingredientele se listeaza.Cu stima, Violeta
Se poate lista doar lista de ingrediente. Am protectie antifurt din cauza ca sunt persoane care fura poze si retete si le pun pe siteurile lor.
De aceea sunt nevoita sa-mi protejez munca.
Imi pare sincer rau, dar nu am alta solutie. 🙁
imi place , acum fac cu stevie…
Spor! Inghit in sec 🙂
Super delicios cu spanac!!! Va pup doamna Gina!!!
Pup! Pofta buna! 🙂
[…] alegeau mama si bunica si o parte le puneau la uscat, restul le gateau. Doamne, cat de gustoasa era mancarea de urzici cu orez, la care mai adaugau si stevie sau macris uneori. Dar o ciorba de […]
Mulțumesc frumos pentru rețetă. ❤️
Mulțumesc frumos si eu.