Ciorba de loboda, stevie sau urzici

Ciorba de loboda, stevie sau urzici

6
428

Ciorba de loboda, stevie sau urzici este o mancare de primavara, facuta cu multe verdeturi proaspete, care aduce un plus de vitamine organismului. Este o mancare ieftina, usoara, dietetica, sanatoasa si extrem de gustoasa. Pentru impatimitii de mancare BIO si sanatoasa, e o mancare perfecta 🙂

La bunicii mei moldoveni, babele ii spun ,,borsul de primavara”. Pentru ca se face primavara, cand dealurile si gradinile sunt pline de loboda, stevie si urzici, apar patrunjelul, mararul si leusteanul.

Vorba babelor: ,,de-acu” poa” sa vie postu”, c-a iesàt borsu” di primavara” 🙂

Adevarul este ca e tare gustos 🙂

Cum se umple borsul de putina de la zero, chiar daca nu aveti huste-vedeti aici.

Ciorba de loboda, stevie sau urzici
Ciorba de loboda, stevie sau urzici

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Ciorba de loboda, stevie sau urzici

Ciorba de loboda, stevie sau urzici

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 10

Ciorba de loboda, stevie sau urzici este o mancare de primavara, facuta cu multe verdeturi proaspete, care aduce un plus de vitamine organismului. Este o mancare ieftina, usoara, dietetica, sanatoasa
Ingrediente
  • -2 legaturi de stevie mari, sau 2 maini bune de urzici sau loboda
  • -1 ceapa mare sau 1 legatura generoasa de ceapa verde
  • -1-2 morcovi
  • -1 ardei gras (optional)
  • -radacinoase (telina, patrunjel, pastarnac)
  • -50 g orez
  • -bors sau zeama de lamaie, zeama de varza
  • -sare
  • -ardei iute (optional)
  • -leustean, marar, patrunjel verde

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Cum se face reteta de Ciorba de loboda, stevie sau urzici:

 

Ciorba de loboda, stevie sau urzici
Ciorba de loboda, stevie sau urzici

Ceapa si morcovul (telina, ardei gras daca aveti) curatate si taiate cubulete se pun la fiert in apa cat sa le acopere. Se pune capacul si se lasa sa fiarba pana cand sunt bine patrunse. Se adauga orezul bine spalat si se lasa pana se umfla bine. Se completeaza cu apa, sa fie cam 3 l de ciorba in total si se lasa sa dea in clocot. Acum se adauga si 1 lingurita rasa de sare. Cand apa clocoteste se adauga stevia, urzicile sau loboda alese, spalate si taiate marunt.

Ciorba de loboda, stevie sau urzici

Se lasa sa fiarba 3-4 minute, apoi se acreste. Se poate acri cu bors, zeama de lamaie sau zeama de varza, dupa gust. Se mai lasa sa dea in clocot, apoi se opreste focul.

La final, se presara deasupra verdeata proaspata, taiata fin (patrunjel, marar si leustean).

Un truc:

Inainte de servire eu torn cateva picaturi de ulei de masline crud, in farfurie. Are un plus de savoare 🙂

Aceasta este o ciorba extrem de simpla, ieftina si gustoasa si va recomand s-o probati 🙂

loading...

Mai multe retete de ciorbe si supe gasiti aici.

 

Pofta buna! <3

https://pofta-buna.com/ciorbesupe-nou/
https://pofta-buna.com/ciorbesupe-nou/
Ciorba de loboda, stevie sau urzici
Ciorba de loboda, stevie sau urzici

 

loading...

6 COMENTARII

  1. Dyn cate stiu eu de la mamicuta mea zeama trebuie sa fie acrita deja cand pui buruienile astea…daca zeama nu e acrita urzicile sau loboda se pleostesc chiar daca opresti focul inainte de a le pune…urzicile indulcesc mult de aceea e neboie de mai multa acreala in schimb loboda acrestemult.

    • Nu chiar. Eu pun la final doar leusteanul, pagtrunjelul si mararul. Loboda, stevia si urzicile le dau intrun clocot. Nu mi se pare ca loboda acreste. Eu sunt moldoveanca, noua ne plac borsurile acre 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...