Prajitura cu portocale
O reteta simpla si aromata, cu gust exotic.
Ingrediente necesare pentru prajitura cu portocale
Pentru blat:
5 oua, 12 linguri de zahar, 5 linguri de ulei, 30 ml sifon, o lingurita de coaja rasa de portocala, 20 de linguri de faina, un praf de copt si un praf de sare.
Pentru crema:
3 linguri de amidon, 300 ml lapte, 6 linguri de zahar, o lingurita de coaja rasa de portocala, 100 g unt.
Pentru decor:
50 g zahar pudra o lingurita de coaja rasa de portocala si o lingura nuca de cocos.
Modul de preparare pentru prajitura cu portocale:
Separam ouale, galbenusurile le batem cu zaharul si coaja de portocala, apoi adaugam uleiul, sifonul, praful de copt, faina si la final albusurile batute spuma cu un praf de sare. Amestecam de jos in sus si punem compozitia intr-o tava de 25/35 cm tapetata cu hartie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit pentru 30- 40 de minute, la foc mediu.
Crema:
Amestecam amidonul cu zaharul, coaja de portocala si 7-8 linguri de lapte. Punem laptele la fiert iar cand da in clocot adaugam amestecul de amidon si mestecam continuu. Punem iar la foc mic si amestecam bine pana se ingroasa. Dam la rece si cat e calduta adaugam untul si amestem bine. Taiem blatul in doua si punem crema intre blaturi, apoi decoram prajitura cu zahar pudra, nuca de cocos si coaja rasa de portocala.
Pofta Buna!
Reteta&foto Tincuta Coman, pentru concursul Gateste si castiga.
