Prajitura cu foi si mere reteta pas cu pas
Prajitura cu foi si mere: o prajitura delicioasa, frageda si savuroasa, cu umplutura din belsug. E o prajitura perfecta pentru aceasta perioada, cand merele sunt din plin piete. Reteta pas cu pas.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de prajitura frageda cu mere si nuci, de exemplu:
Sau aceasta aratoasa tarta cu mere, gem si nuci, un alt deliciu:
Sau tarta rasturnata cu mere si scortisoara, una dintre preferatele mele:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu foi si mere?
- Aluat:
- 500 g faina
- 100 g zahar
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 3 oua
- 200 g unt
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare
- Umplutura:
- 1,5 kg mere
- zahar (dupa gust)
- 50 g unt
- 1 lingurita scortisoara
- Pentru ornat
- zahar pudra
Cum preparam reteta de prajitura cu foi si mere?
Intr-un bol se pune untul (temperatura camerei) peste faina cernuta se amesteca pana avem un aluat nisipos.
Ouale se bat cu zaharul, pliculetul de zahar vanilat si un praf de sare, apoi se adauga peste compozitia de faina si unt, punem si lingurita de praf de copt.
Framantam pana obtinem un aluat moale si nelipicios, il facem sub forma de sul si il invelim in folie alimentara si il dam la rece pentru cel putin 1 ora.
Apoi il scotem pe masa de lucru si il impartim in 3 parti egale. Intindeti 3 foi de aluat de marimea tavii (25×25 cm).
Umplutura pentru reteta de prajitura cu foi si mere
Se spala merele si se curata de coaja, se rad, apoi se pune la calit impreuna cu zaharul si untul se lasa la foc potrivit pana ce merele se caramelizeaza putin si scade zeama lasata de ele.
Se opreste focul si se da deoparte se adauga scortisoara si lasa la racit.
Asezati prima foaie de aluat in tava unsa cu unt, apoi puneti ½ din umplutura cu mere si nivelati.
Acoperiti cu alta foaie, puneti restul de mere nivelati si din nou foaie de aluat.
Dati la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 40 de minute, la 180 de grade Celsius sau pana ce prajitura este coapta si rumenita frumos.
Lasati la racit pe un gratar. Eu am lasat-o pana a doua zi. Serviti prajitura cu foi si mere taiata in patrate si presarata cu zahar pudra. Este o prajitura care se topeste in gura, un real deliciu!
Va invit cu drag si pe voi sa probati aceasta reteta, mai ales acum, cand merele se gasesc foarte usor in piata. De abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit prajitura.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
