Pizza de casa moale si pufoasa, reteta rapida

Pizza de casa moale si pufoasa, reteta rapida care nu da gres.  Intr-o ora, pizza este gata, cu salam, cascaval sau mozzarella, legume, sos, punem pe ea tot ce dorim.

Ce ingrediente folosim pentru reteta de pizza?

Print

Pizza

Rating  5.0 from 3 reviews

Ingrediente

• Pentru aluat
• 500g faina
• 320 ml apa calduta
• 7 g drojdie uscata (sau 15 g drojdie proaspata)
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita de sare
• Pentru topping
• 100 g cascaval afumat feliat
• 300 g carnati subtiri taiati grosier
• 300 g mozzarella taiata felii
• 50g masline (fara samburi)
• Jumatate ardei rosu taiat pe lungime bucati subtiri
• Oregano
• 4...5 linguri ulei de masline
• 200 ml suc de rosii (sau 4 linguri concentrat de rosii,amestecat cu 6 linguri de apa)

3.5.3229

Cum preparam reteta de Pizza de casa, moale si pufoasa

Cum se face ALUATUL DE  PIZZA

Intr-un bol se cerne faina.
In apa calduta se amesteca zaharul si drojdia pana se dizolva.
Se toarna peste faina si se amesteca cu o lingura de lemn 2…3 minute, se adauga sarea si uleiul .
Se framanta pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Rezulta un aluat moale, asa si trebuie…in acest fel blatul de pizza va iesi pufos.
Se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.
Aluatul se poate face si la robotul de bucatarie (eu asa l-am facut)

Cum se prepara Pizza de casa, moale si pufoasa, reteta rapida

Se scoate aluatul din bol si se mai framanta putin, cu mainile unse cu ulei.
Se imparte in 2 bucati egale.
Se intinde aluatul in tava (mainile trebuie mereu unse cu ulei, aluatul va fi lipicios) si se lasa sa odihneasca 10 minute.
Deasupra aluatului se pun sosul de rosii, oregano, carnatii, ardeiul, maslinele si feliile de cascaval.
Se introduce tava in cuptorul preaincalzit la 200°ptr 15 minute, cand a trecut acest timp se scoate tava si se pun feliile de mozzarella, se introduce iar tava in cuptor pana cand se topeste mozzarella (5 minute maxim).

Este o pizza foarte buna, cu un blat pufos si foarte gustos.
Topping-ul poate fi variat.
Se poate face cu salam ,mozzarella si ciuperci
Pizza cu 3 tipuri de branza (mozzarella, cascaval si o branza mai cremoasa gen gorgonzola)
Somon afumat, rucola si mozzarella
Mozzarella si rosii…etc.

Eu am folosit 2 tavi rotunde…dar se poate face foarte bine si in tava aragazului.

Reteta si pozele ii apartin Monicai Baicus si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50.