Paine dulce cu lapte – este o paine dulce si pufoasa facuta dintr-un aluat moale. Consistenta aluatului este putin diferita fata de cea a aluatului de la painea normala deoarece contine lapte, lapte condensat si unt. Aluatul este mult mai fin, acest lucru facand ca painica noastra sa fie foarte, foarte pufoasa.
Este ideala pentru micul dejun, servita alaturi de ceai, atat simpla, cat si cu unt sau dulceata.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de paine si patiserie, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de paine cu iaurt, o paine pufoasa si tare gustoasa:
Sau puteti sa faceti reteta de paine cu lapte:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de paine dulce cu lapte?
- Ingrediente aluat
- -240 ml lapte caldut
- -75 g lapte condensat
- -1 ou
- -30 g zahar
- -7 g drojdie uscata
- -520 g faina
- -1 lingurita de sare
- -50 g unt moale
- Pentru uns
- -1 ou batut
- -30 g unt
- -30 g lapte condensat
Cum se face reteta de paine dulce cu lapte?
Intr-un bol se pune laptele caldut impreuna cu zaharul, laptele condesat si oul.
Se amesteca bine toate, apoi se adauga drojdia.
Se omogenizeaza, iar in amestecul rezultat se adauga faina si sarea.
Se mixeaza cu mixerul folosind piciorusele pentru aluaturi pana obtinem un aluat omogen.
Peste acesta punem untul moale tinut la temperatura camerei si mixam din nou timp de cateva minute pana untul se incorporeaza in aluat.
Lasam aluatul la crescut, acoperit cu folie de plastic pentru aproximativ o ora, trebuie sa isi dubleze volumul.
Dupa dospire punem aluatul pe blatul de lucru uns cu ulei si intindem o foaie pe care o rulam.
Ruloul otinut il taiem in 10 parti egale pe care le vom aseza in doua tavi (20×11 cm) unse cu ulei.
Acoprim tavile cu folie de plastic si lasam painica la dospit pentru inca o ora.
Ungem painicile cu un ou batut si le bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ o jumatate de ora.
Cand le scoatem din cuptor, ungem painicile cu laptele condensat si untul pe care le-am amestecat.
Puteti servi painicile atat calde, cat si reci, sunt adevarate pufosenii.
Pentru uns puteti folosi miere sau sirop de zahar in locul laptelui condensat amestecat cu unt.
Daca va doriti ca painica sa fie mai duce puteti pune in aluat fulgi de ciocolata.
Va recomand cu drag sa incercati aceasta reteta, veti obtine doua painici super pufoase si gustoase!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
