Ștrudel cu iaurt grecesc și coajă de lămâie – un desert fin, răcoritor și aromat, perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de cafea, ușor de preparat și irezistibil de gustos. În plus, este și un desert iefti, cu niște iaurt și foi de plăcintă facem niște ștrudele perfecte.
Ingrediente pentru rețeta de ștrudel cu iaurt grecesc și coajă de lămâie
- 1 pachet de foi de plăcintă
- 400 g de iaurt grecesc
- 2 ouă
- 200 g de zahăr
- 6 linguri de griș din grâu (vă recomand grișul Bunătăți de la Gina Bradea)
- coaja rasă de la o lămâie
- 150 g de unt
- esență de vanilie
- zahăr pudră
Cum se face rețeta de ștrudel cu iaurt?
Prepararea umpluturii
Într-un bol se amestecă iaurtul grecesc, zahărul, ouăle, esența de vanilie, grișul și coaja rasă de lămâie.
Se omogenizează bine până se obține o compoziție cremoasă.
Pregătirea foilor
Pentru fiecare ștrudel se folosesc 2-3 foi de plăcintă.
Foile se ung cu unt topit și se suprapun.
Formarea ștrudelelor
Se adaugă aproximativ 4 linguri din compoziția de iaurt pe fiecare set de foi.
Se rulează, se aduc capetele spre interior, apoi se rulează din nou pentru a sigila umplutura.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Coacerea ștrudelului cu iaurt
Ștrudelele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Se ung deasupra cu unt și se înțeapă ușor cu o scobitoare.
Se coc la 190 de grade Celsius, timp de aproximativ 35 de minute, până devin aurii.
Decorarea
După ce se răcesc ușor, se presară zahăr pudră deasupra.
Vă invit cu drag să încercați și rețeta de plăcintă cu iaurt, e un alt mod delicios de a folosi iaurtul într-un preparat:
Sau puteți să încercați rețeta de ștrudel cu mere, nuci și scorțișoară:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Folosiți iaurt grecesc cu 10% grăsime pentru o textură cremoasă și bogată.
- Nu adăugați prea multă umplutură pentru a evita ruperea foilor.
- Ungeți bine foile cu unt pentru un ștrudel fraged și crocant.
- Puteți adăuga stafide sau bucăți de fructe pentru un plus de savoare.
- Se servește ușor călduț sau rece, în funcție de preferință.
Acest ștrudel aromat și delicat este alegerea ideală pentru momentele în care doriți un desert simplu, dar de efect. Vă recomand și vouă să încercați această rețetă de ștrudele, de abia aștept să vă întoarceți pe blog, să ne spuneți și nouă cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
