Desert cu mere și cremă de vanilie – o rețetă fără coacere, ușor de preparat din ingrediente simple și la îndemâna oricui. Stratul de mere căliite cu scorțișoară, acoperit cu o cremă fină și parfumată de vanilie, completat cu nuci, nucă de cocos sau alune, oferă un desert răcoritor, elegant și cu un gust deosebit, perfect pentru orice ocazie.
Este un desert ușor de preparat și cu un gust deosebit. Se prepară din ingrediente la îndemâna oricui, este răcoritor și nu necesită coacere.
Ingrediente pentru desertul cu mere și cremă de vanilie
- 4 mere
- 500 ml lapte
- 4 linguri făină
- 150 g zahăr
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- esență de vanilie
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingură zahăr (pentru mere)
- 4 gălbenușuri
- nuci, nucă de cocos, alune (pentru decor)
Mod de preparare. Cum se face rețeta de desert cu mere și cremă de vanilie?
Pregătirea merelor
Merele se spală, se usucă și se dau pe răzătoarea mare cu tot cu coajă.
Se călesc cu o lingură de zahăr și scorțișoară până devin translucide și se evaporă lichidul.
Formarea bazei
Amestecul de mere obținut se pune pe un platou cu un inel detașabil deasupra, cu diametrul de 17 cm.
Se nivelează puțin și se presează cu o lingură.
Cum se face crema de vanilie?
Într-o cratiță se pune laptele, zahărul, gălbenușurile, zahărul vanilat și făina și se fierbe amestecând constant până se obține o cremă groasă, pentru a nu se prinde.
După ce se ia de pe foc, se pune esența de vanilie și se amestecă.
Asamblarea și răcirea desertului
Crema obținută se pune caldă (nu fierbinte) peste amestecul de mere.
Se presară deasupra nucă de cocos, nuci sau alune și se pune la frigider pentru 3-4 ore, după care se servește.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Acest desert se poate face și la pahar.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea veți putea găsi multe alte rețete cu mere, diverse, pentru toate gusturile, buzunarele și preferințele. Puteți încerca rețeta de plăcintă creață cu mere:
Sau puteți încerca spectaculosul tort cu mere întregi, pe cât de bine arată, pe atât de ușor se face:
Sfaturi pentru prepararea rețetei, de la Gigi
- Alegeți mere acrișoare (de tip Granny Smith sau ionatan) pentru un contrast plăcut cu crema dulce de vanilie, merele prea dulci pot face desertul excesiv de îndulcit.
- Scurgeți bine merele rase înainte de a le căli, stoarcând ușor lichidul, astfel stratul de bază va fi mai compact și nu va lăsa apă sub cremă.
- Amestecați crema de vanilie continuu și la foc mic, folosind un tel, pentru a evita cocoloașele și a obține o textură fină și omogenă.
- Turnați crema caldă (nu fierbinte) peste mere, crema fierbinte poate topi stratul de mere și poate afecta structura desertului.
- Acoperiți desertul cu folie alimentară direct pe suprafața cremei înainte de a-l da la frigider, pentru a preveni formarea unei pojghițe la suprafață.
- Varianta la pahar este perfectă pentru porții individuale și pentru prezentări elegante la mese festive, alternați straturi de mere și cremă pentru un efect vizual deosebit.
- Nucile prăjite presărate la final adaugă textură crocantă și aromă, prăjiți-le câteva minute în tigaie fără ulei înainte de a le folosi ca decor.
Desertul cu mere și cremă de vanilie este o rețetă simplă care impresionează prin eleganță și gust. Combinația dintre merele aromate cu scorțișoară și crema fină de vanilie îl transformă într-un răsfăț perfect pentru întreaga familie, fără efort și fără cuptor.
Spor la gătit și Poftă bună vă doresc!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
