Prajitura cu blat de cacao si crema
Prajitura cu blat de cacao si crema de mascarpone cu frisca – o prajitura cu blat pufos, cu o crema fina si aromata, din belsug. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete de prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca, de exemplu, reteta de prajitura semiluna cu nuca:
Sau puteti sa faceti acest blat umed de cacao, care poate fi folosit pentru o multime de preparate:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu blat de cacao si crema?
- Blat
- 170 g faina
- 200 g iaurt (cafea)
- 2 oua
- 100 ml ulei
- 100 g zahar
- 4 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare
- esenta rom (facultativ)
- Pentru crema
- 250 g mascarpone
- 350 ml frisca lichida
- 170 g lapte condensat
- vanilie sau alta aroma preferata (portocale, rom, lamaie)
- Glazura
- 200 g ciocolata neagra
- 50 ml lapte
- 50 g unt
Cum se face reteta de prajitura cu blat de cacao si crema?
Intr- un castron batem ouale cu un praf se sare, apoi punem zaharul, mixam pana se topeste, dupa care adaugam uleiul si iaurtul.
Cernem faina separat, apoi o amestecam cu cacaua si praful de copt si o adaugam in compozitia pentru blat.
Ramane optional esenta de rom daca va place.
Pregatim o tava cu dimensiunea de 26/26 centimetri, o tapetam cu hartie de copt si punem compozitia.
Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 25 minute la o temperatura de 180 de grade Celsius.
Scoatem blatul si il lasam sa se raceasca complet pe un gratar.
Crema pentru prajitura cu blat de cacao
Toate ingredientele pentru crema trebuie sa fie reci.
Intr-un bol mixam laptele condensat cu crema mascarpone si vanilia. Se bate frisca separat apoi augam in compozitia de mascarpone putin cate putin pana se incorporeaza si devine omogena.
Glazura prajiturii
Toate ingredientele se pun la cuptorul cu microunde sau la foc mic pana se topesc apoi amestecam pana se omogenizeaza si o lasam deoparte pana asamblam prajitura.
Asamblarea prajiturii
Blatul racit se taie in doua parti egale, apoi punem crema (dar mai oprim 3-4 linguri pentru ornat), nivelam, apoi suprapunem cealalta parte de blat, o fixam bine, dupa care acoperim cu glazura.
Deasupra facem aveline cu ajutorul unui pos.
O lasam la frigider cateva ore sau peste noapte apoi o taiem dupa bunul plac.
Daca se doresc mai multe portii, se dubleaza ingredientele si schimbam cu o tava mai mare.
Aceasta este o prajitura rafinata cu blat umed care nu necesita insiropare cu o crema fina, delicata, care se topeste in gura. O recomand cu toata sinceritatea!
Puteti sa aruncati o privire si pe reteta de savarine la tava, o varianta mult mai simpla de a face savarinele acasa, chiar fara sa folosim forme speciale:
De abia astept sa o incercati si voi si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
