Nuci fragede cu unt umplute cu crema de ciocolata
Nuci fragede cu unt umplute cu crema de ciocolata, o reteta indragita a copilariei! Cum se fac nucile cu crema? Cum se face aluatul fraged cu unt? Reteta pas cu pas.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de nuci fragede cu unt umplute cu crema de ciocolata?
Rating
- ALUAT:
- 600G FAINA
- 250G UNT MOALE
- 10G PRAF DE COPT
- 60 G ZAHAR PUDRA
- 4 OUA
- 1 PRAF DE SARE
- CREMA
- 300ML LAPTE
- 200G BISCUITI
- 200G NUCA MACINATA
- 100G CIOCOLATA TOPITA (CIOCOLATA LA ALEGERE…CU LAPTE SAU CU CONTINUT MAI MARE DE CACAO)
- 70G ZAHAR PUDRA
- 20G CACAO
- 1 ESENTA DE ROM
Cum preparam reteta de nuci fragede cu unt?
Se mixeaza intr-un bol untul moale cu zaharul pudra pana devine spuma.
Se adauga cele 4 oua, pe rand, si se amesteca impreuna cu untul cateva minute, apoi se adauga faina cernuta, praful de copt si sarea.
Se omogenizeaza totul pana devine un aluat nelipicios.(nu se framanta exagerat, altfel nucile nu vor mai iesi fragede).
Se pune aluatul pe folie alimentara si se da la frigider pentru 1-2 ore.
Se formeaza bilute de circa 7 g.
Dupa ce toate bilutele sunt facute, se incalzeste presa de nuci si se coc pana prind o culoare usor rumena.
Se scot din presa si se lasa sa se raceasca
Prima data pisam biscuitii (sau ii dam prim blender), ii punem intr-un bol, adaugam cacaoa, zaharul, ciocolata topita, esenta de rom ,nuca macinata si laptele fierbinte. Se amesteca totul pana se omogenizeaza bine.
Crema se lasa sa se raceasca bine, apoi se pot umple nucile.
Pentru aspect placut, nucile se tavalesc prin zahar pudra sau se pot lasa simple.
Sunt mai bune a doua zi, devin mult mai fragede.
SFAT:
Cojile de nuca se pot face cu cateva zile inainte de a fi umplute, stau foarte bine in cutii inchise ermetic.
Este dulcele copilariei mele, imi aduc aminte ca mama mea le facea de Craciun, impreuna cu alte fursecuri delicioase.
Cand imi este dor de acele vremuri., nu conteaza anotimpul, cu mare drag fac aceste prajiturele frumoase si delicIoase.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Monicai Baicus si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
12 COMENTARII
Amintiri din copilărie. Mult succes, Monica!
Si eu fac această rețetă
Ador nucile umplute. Arata minunate. Felicitari!😋😋😋😋😋😋👌👌👌🌷💐💐🌷💐💐💐💐🌷👏👏👏👏👏👏
Nucile astea mi aduc aminte de copilarie.
Forma din silicon pt nuci se unge înainte?
Nu am folosit, nu stiu ce sa spun. Normal nu trebuie unsa, dar depinde calitatea siliconului.
Am făcut 2 porții, super bune după rețeta dumneavoastră! ! Vrând să economisesc timp am încercat să le coc în forma de silicon dar nu are forma așa pronunțată și am trecut înapoi la forma pentru aragaz…Mulțumesc pentru rețetă și așteptăm cât mai multe rețete! !
Multumesc frumos si eu 🙂
Buna ziua!
Se poate inlocui untul cu untura?
Cum este mai bine?
Da, se poate, dar mai fragede vor fi cu untura.
Buna ziua !
Cam cate nuci asamblate ies din cantitatea specificata de dumneavoastra in reteta ? Cantitatea ingredintelor specificata pentru umplutura este exact pentru numarul nucilor obtinute ? Multumesc de raspuns si retete si sa aveti sarbatori binecuvantate si linistite alaturi de cei dragi !
Nu am numarat nucile niciodata, depinde si cat de mare e forma. Crema da, ajunge.