Tort aperitiv de clatite cu afumatura, ciuperci si cascaval
Tort aperitiv de clatite cu afumatura, ciuperci si cascaval numai bun pentru o masa delicioasa in familie. Un fel de budinca sarata din clatite, extrem de gustoasa.
Cum preparam reteta de tort de clatite?
Azi, vin cu reteta mea proprie de tort sarat de clatite. O reteta extrem de simpla si de flexibila, care se preteaza in orice situatie.
Incep intotdeauna cu compozitia de clatite, pe care o las apoi un timp, circaa 30 minute sa se odihnrasca.
Bat 3 oua cu o lingurita rasa de sare, lapte cam 400 ml, dar asta e relativ, ca uneori mai trebuie putin lapte, alteori nu. Adaug 50 ml ulei de masline sau de care am, si aproximativ 10 linguri de faina, sau mai mult, in functie de consistenta, care trebuie sa fie ca o smantana mai groasa, dar curgatoare.
Toate le bat cu telul intr-un bol gradat, pentru ca am nevoie cam de 8 clatite pe care le obtin din cca 600 ml compozitie.
Tort aperitiv de clatite cu afumatura, ciuperci si cascaval
Pentru umplutura am folosit, 300 gr galbiori taiati cubulete, inabusiti cu 1 ceapa mica, , 250 gr sunculita afumata taiata cubulete mici, 150 gr cascaval razuit, afumat si 200 gr cascaval razuit.
Mai adaugam sare si piper dupa gust si 250 g smantana grasa pentru frisca.
Am tapetat o forma rotunda cu unt si am asezat prima clatita, peste care am adaugat din fiecare compozitie cate putin sa ajunga peste tot, am sarat si am piperat asa putin,ca pentru o gustare.
Am turnat deasupra fiecarei clatite cate putina frisca lichida, pe care pana la final am incorport-o toata. Am procedat asa pana la ultima clatita pe care am uns-o cu unt si am presarat-o cu cascaval si galbiori dupa fantezie. Am acoperit cu folie si am dat tortul la cuptor la 160 grade pentru aproximativ 25 minute/
Am scos folia si am schimbat pozitia focului, foc sus-jos, am mai lasat sa prinda culoare cam 10 minute, in functie de cuptor. Se lasa putin la racit pe aragaz, se portioneaza dupa vreo 10-15 minute, dupa care, se poate servi calda sau rece, dupa dorinta.
Pofta buna.
Reteta si pozele ii apartin Inei Otilia si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.
5 COMENTARII
Trebuie să fie ceva deosebit. Arată foarte bine. Mult succes, Ina!
Doamne cum poate sa arate
Fain,bafta👌
Interesant.
Multumesc tuturor!