Negresa de post- blat umed de ciocolata, briose de post

24
1566

Aceasta este una dintre cele mai bune, mai ieftine si mai rapide prajituri posibile, 🙂 o singura reteta, mai multe posibilitati de prezentare, atat de usor de facut, in zeci de forme, atat de ieftina, de un efect fantastic si cu un gust surprinzator de bun. 🙂 Am aceasta de reteta de foarte multi ani, de la fosta mea colega de banca din liceu, Paula. Inainte de Revolutie, cand toate erau la cota si nu se gasea mai nimic, gospodinele se descurcau si ele cum puteau, negresa aceasta de post era foarte des intalnita.

INGREDIENTE:

-300 ml apa

-300 g gem

-150 ml ulei

-1 pliculet praf de copt

-esenta de rom

3-4 linguri de zahar

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

-200 g miez de nuca

-450-500 g faina (in functie de cat de gros este gemul)

-100 g cacao

Se amesteca toate la robot, cu mixerul sau cu telul, sa iasa un aluat ca de chec si se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc potrivit 40-50 de minute, se face proba cu scobitoarea. Eu am copt-o in forma de tort, rotunda.

Se poate folosi orice fel de gem sau dulceata, eu am folosit dulceata de portocale, dar merge orice aveti in casa. Iese absolut minunata cu gem sau dulceata de visine… mmm!!! Se poate lasa simpla sau se adauga in interior nuci, alune, migdale, fructe confiate, fructe uscate. Deasupra se poate lasa simpla sau se presara alune, nuci, migdale, se poate turna o glazura, se poate decora cu frisca sau cu orice alta crema.

Negresa aceasta este usor umeda, deci iese un blat de tort umed absolut senzational de bun, care nu necesita insiropare, sau niste briose sau cupcakes la fel de grozave. 🙂

Eu am facut negresa de post, iar deasupra am turnat o glazura obisnuita, care nu e de post, facuta din 200 g ciocolata si 200 g unt: le-am topit, am turnat deasupra si dupa ce s-a racit, am ornat cu restul 🙂 . Se vede cum am procedat: am taiat un capac la negresa, pentru ca nu era dreapta si am intors-o cu fata in jos (exact ca la tort), apoi am turnat glazura. 🙂

Este atat de buna, incat nu pare de post. 🙂 Eu am folosit cacao neagra, neindulcita si a iesit amaruie, aromata, exact cum imi place. 🙂 Fiind duminica si lasatul secului, am turnat glazura din ciocolata, dar cand tin post, fac negresa in tava de cuptor si-i pun deasupra nuci macinate.

Am servit si vecinii, fara sa le spun ca e de post si au fost extrem de incantati, e prima data cand se nimeresc ei la mine si am negresa. 🙂

Merita sa o incercati, sigur aveti prin debara niste gem pe care nu-l folositi. 🙂

O alta idee : dupa ce se coace negresa, dupa racire, adaugati deasupra fructe din compot (piersici, caise, gutui, pere, mere) si apoi un strat de frisca. Dati la rece si savurati. 🙂

Abia astept sa-mi spuneti daca ati incercat minunatia asta. 🙂

Pofta Buna!

 

pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post (4)

pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post (6) pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post (5) pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post (7) pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post (3) pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post.jpg (2) pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post.jpg (3) pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post.jpg pofta.buna.gina.bradea.negresa.blat.briose.de.post (1)

24 COMENTARII

    • Negresa este de post, iar glazura, nu este de post, m-am obraznicit 🙂 .Dar se poate face si glazura de post, o sa scriu reteta 🙂

  1. Buna ziua,
    As avea si eu cateva nelamuriri la reteta:
    1. nu ati precizat pentru ce dimensiuni de tava se preteaza reteta, dar daca spuneti ca ati facut-o intr-o forma de tort, presupun ca nu merge pt tava de cuptor.
    2. eu am incercat reteta si nu mi-a iesit, in sensul in care coca a fost destul de inchegata, si a mai fost nevoie sa mai adaug un pic de apa sa o pot turna in tava, apoi blatul nu a crescut deloc – in sensul in care avea cam 1 cm si parca era cauciuc la consistenta , iar de dulce nici pomeneala, gemul din compozitie nu a folosit deloc – ” prajitura” rezultand chiar amaruie.
    Va rog sa-mi dati niste sfaturi daca puteti, sa reusesc sa fac si eu o negresa calumea, ca de mult caut o reteta buna , si din cate am incercat nu am gasit varianta care sa imi convina.
    Va multumesc .

    • 1.Da, nu este pentru tava de cuptor, este pentru o forma de tort de 26-24, atat , sau o tava de cozonac.
      2. Depinde de faina, de gem, cel mai bine este sa pui mai putina faina si apoi vezi daca mai cere, sa iasa un aluat ca la chec. Poti pune totul si apoi le mixezi cateva minute.
      3. Gustul dulce- aici depinde de multi factori: cat de dulce este gemul( eu am folosit dulceata, cu mai mult zahar) si depinde de cacao daca este neagra sau indulcita deja. Cel mai bine este sa mai gusti si mai adaugi 2 linguri de zahar. De ce n-a crecut? Ai pus praf de copt?
      Asta este negresa de post, iese pufoasa, dar mult mai pufoasa este negresa de dulce, cu oua. O sa revin cu acea reteta si aceea este super pufoasa . Sa vad cand fac negresa 🙂

  2. Va multumesc pentru raspuns.
    Vreau sa mai precizez ca am urmat reteta ad-literam, mai putin la faza in care am mai pus apa pt ca nu puteam sa torn compozitia, iar daca sus scrie gem – atunci eu tot gem am pus si din putinele mele cunostinte dulceata este cu mult mai dulce decat gemul, si deci probabil rezultatul ar fi sost mai ok .
    Ca sa va raspund la intrebare, da am pus si praf de copt.
    Toate cele bune !

    • Daca nu a iesit pufoasa, ceva nu este bine. Bate totul bine cu mixerul, sa inglobeze aer. E posibil sa fi folosit cacao neagra, neindulcita si atunci, da iese amaruie. Cel mai bine este sa gusti si vezi cum este 🙂 .

      • Glazura o punem cu polonicul cand este calduta ,iar restul cand este rece?Adica ,atunci cand devine crema ornam pe lateral tortuletul?Abia astept sa o fac,am multe borcane cu dulceata de visine (nimeni nu vrea sa se atinga de ele,ma si gandeam ca anul acesta sa nu mai fac).Sper sa le placa mofturosilor mei !Multumesc pentru tot,sunteti un om minunat,imi face placere sa va citesc articolele,sunteti numai suflet si pasiune .

    • 100-200 g 🙂 Dar nu toata lumea mananca foarte dulce. Pentru mine, e suficient zaharul din gem. 🙂 Asa ca nu-i ,,trebuie” obligatoriu zahar in plus.

  3. Negresa de post,e super delicioasa si foarte pufoasa si a crescut super e a 3 oara cand o fac si tot ff buna a iesit,e superrrrrrrrrrr delicioasa

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here