Muschiulet de porc in foietaj

Muschiulet de porc in foietaj este o reteta rapida, cu un aspect deosebit si un gust aparte. E muschiulet fraged si suculent de porc, usor picant, invelit in foietaj crocant. Reteta video pas cu pas.

Se poate servi la aperitiv sau in loc de friptura.

Reteta de Muschiulet de porc in foietaj este foarte simpla, nu necesita multe ingrediente si nici experienta culinara deosebita. Am facut de multe ori acest muschiulet si pentru familie, si cand am avut oaspeti, dar si cand am dus o gustare la birou. Rece, se feliaza foarte frumos 🙂

Ce ne trebuie pentru reteta  de Muschiulet de porc in foietaj:

Muschiulet de porc in foietaj

Muschiulet de porc in foietaj este o reteta rapida, cu un aspect deosebit si un gust aparte. E muschiulet fraged si suculent de porc, usor picant, invelit in foietaj crocant. Reteta video pas cu pas. Se poate servi la aperitiv sau in loc de friptura.

Ingrediente

• -1 muschiulet de porc(aproximativ 500 g)
• -1 bucata aluat foietaj de 200 g
• -200 g felii fine de bacon sau prosciutoo crudo )optional-se poate si fara)
• -sare
• -piper
• -cimbru
• -2 linguri ulei

3.5.3229

Cum se face reteta de Muschiulet de porc in foietaj

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video dedesubt.

Muschiuletul de porc (spalat, uscat cu servetele)  se presara cu sare, cimbru si piper. Daca doriti, mai puteti adauga si alte condimente: rozmarin, nucsoara, coriandru-dupa gust. Se pune intr-o tigaie cu uleiul si se rumeneste usor cate 2-3 minute pe fiecare parte. Carnea nu trebuie sa fie bine facuta, trebuie doar sa prinda o crusta exterioasa, ca sa se sigileze sucurile in interior.

Muschiulet de porc in foietaj, reteta simpla

Se asaza foaia de aluat foietaj (am folosit din comert), sa fie mai mare decat bucata de carne cam de o palma in toate partile.

Se pun feliile de bacon si apoi se aseaza muschiuletul. Se imbraca muschiuletul in bacon. Se poate face si fara feliile de bacon, dar mai fraged si mai aromat este daca se inveleste muschiuletul de porc in felii de bacon.

Se cresteaza aluatul foietaj si se aduna peste muschiulet, se impletesc fasiile, sau pur i simplu se impatureste bucata de muchi in aluat.

Se pune „pachetelul” in tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Se lasa cam 20-30 de minute. Vedeti cand este foietajul frumos rumenit. Se scoate din cuptor, se acopera cu un capac sau folie si se lasa inca 15 minute deoparte. Coacerea carnii va continua si se va armoniza foarte bine gustul.

Se feliaza si se serveste, alaturi de o garnitura de legume. Eu fac de obicei un sote de legume la tigaie si folosesc ce legume am in casa 🙂

Muschiuletul de porc are o carne fina, extrem de frageda, asa ca preparat in felul acesta, va deosebit de gustos. Nu este nevoie sa stea mai mult la cuptor, pentru ca se usuc.

Truc pentru muschiul de porc in foietaj:

In loc de ulei, puteti rumeni muschiuletul in unt 🙂

Se poate folosi piept de pui, curcan, se prepara la fel 🙂

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 1-2 zambete 🙂

Mai multe retete cu muschiulet de porc vedeti aici.

Pofta Buna!!

Va invit sa vizionati si reteta video aici:

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_4CPq1efMpJ4

Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea

Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea

Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Fripturi » Muschiulet de porc in foietaj