Nu voi povesti mult despre reteta de morcovi caramelizati pentru ca este extrem de simplu de pregatit si gustul este absolut savuros.
Pentru reteta de morcovi caramelizati avem nevoie de:
– 250 g morcovi tineri
-2 linguri unt
-1 lingura zahar brun
-1 lingura miere de albine
–menta
-susan (optional)
Cum se prepara morcovii caramelizati?
Morcovii se curata si se spala, daca sunt mai mari se pot taia rondele sau in 2 pe lung, iar daca sunt micuti, ii lasati intregi. Se pun la fiert in apa cu sare morcovii si se lasa 5 minute dupa ce dau in clocot. Se scot si se scurg bine.
Intr-o tigaie se pun miere de albine, cu zahar brun si unt. Cand se incing, se adauga morcovii si se amesteca rapid cu o lingura de lemn. Se lasa cateva minute, sa se caramelizeze, dar sa nu se arda. Se scoate si se poate pastra in cutii inchise ermetic, la rece.
Se pot presara deasupra menta sau patrunjel tocat marunt, sau susan.
Este o garnitura excelenta la diferite fripturi 🙂
Pofta Buna!
(y) super! cu o mica paranteza( nu a-si pune mierea pe foc)