Marmelada de dovleac cu scortisoara, reteta veche
Marmelada de dovleac cu scortisoara, reteta veche, o marmelada parfumata, minunata pentru prajituri, fursecuri, torturi, clatite…Reteta pas cu pas.
Ingrediente pentru reteta de marmelada
Marmelada de dovleac
Rating
Ingrediente
- -un dovleac(intreg a avut 3.2kg,iar dupa curatare a ajuns la 2.3kg)
- -un baton de scortisoara
- -500g zahar
Mod de preparare pentru reteta de marmelada de dovleac
Se curata dovleacul de coaja, se da pe razatoarea mare, se pune in cratita si se pune zaharul peste. Se amesteca si se lasa 2-3h pentru a-si lasa dovleacul din zeama, dupa care se pune la fiert.
Se adauga o bucatica de baton de scortisoara (aprox 2cm din baton) si se lasa la fiert pana se leaga.
Desi am pregatit 2kg de zahar, nu a fost nevoie de mai mult de cele 500g.
Se pune fierbinte in borcane, se intorc borcanele cu gura in jos si se lasa acoperite cu un prosop sa se raceasca.
Mama mea ne-o facea in anii in care recolta de prune era saraca.
In fiecare dimineata, inainte de a pleca la scoala, mancam o felie de paine cu marmelada de dovleac si o cana de lapte cald.
Acesta a fost unul din gusturile diminetilor din copilarie.
Reteta si pozele ii apartin Ioanei Subinof si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
5 COMENTARII
Ador dovleacul,deci cred ca mi-ar plăcea tare mult această rețetă
Felicitari
Merg de minune împreună. Mult succes, Ioana!
Interesant.
Bafta!