Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

Reteta de gogosi langosi cu cartofi

16
13322

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi, de post sau de dulce, facute rapid, de pofta. Da, de pofta, ca-s prea bune ca sa te saturi vreodata 🙂 Aluatul dospit cu cartofi e fantastic de moale si de pufos, iar aceste gogosi-langosi-turte-placinte coapte in ulei, sunt o nebunie, indiferent ce nume au 🙂

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

Aveam niste cartofi galbeni care incepeau sa se strice (asa-s in Italia, se strica rapid daca nu-i consumi intr-o saptamana maxim de la cumparare), asa ca am pus de un piure si am framantat imediat si aluatul cu cartofi. Am facut o paine babana pufoasa cu cartofi

, cateva langosi cu cartofi, dar si cateva cornuri-scriu reteta 🙂

Paine pufoasa de casa cu cartofi
Paine pufoasa de casa cu cartofi

Sa va spun ce ne trebuie pentru reteta de langosi cu cartofi?

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Aluatul dospit cu cartofi e fantastic de moale si de pufos, iar aceste gogosi-langosi-turte-placinte coapte in ulei, sunt o nebunie
Ingrediente
  • -1 kg faina alba
  • -7 g drojdie uscata (sau 25 g drojdie proaspata)
  • -500 g cartofi
  • -1 ou (optional)
  • -500 ml apa sau lapte
  • -2 lingurite de sare
  • -1-2 linguri de zahar
  • -50 ml ulei

 

 

Cum se face reteta de gogosi-langosi pufoase cu cartofi?

Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert in apa doar cat sa-i acopere. Fierb rapid, in jumatate de ora sunt gata. Se scurge toata apa si se sfarama bine, se amesteca rapid cu un tel. In 5 minute mexim avem piureul de cartofi gata.

Sfat:

Se folosesc cartofi galbeni, pentru ca sunt fainosi, se sfarama imediat. Cartofii roz sunt mai tari, sunt indicati pentru salate 🙂

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

 

 

 

 

Se cerne faina si se amesteca impreuna cu drojdia uscata si zaharul. Daca folositi drojdie proaspata, o dizolvati cu putina apa calduta si o lingurita de zahar. Se adauga piureul de cartofi racit sau caldut, oul, sarea si apa sau laptele si se framanta aluatul. Daca mai e nevoie, se mai adauga 1-2 linguri de lichid sau faina. Se adauga putin cate putin uleiul. Se acopera cu un servet curat si se lasa la dospit.

Mai multe despre framantare aflati aici, in Secretele aluatului dospit.

Daca vreti sa fie de post, nu folositi ou si lapte.

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

 

 

 

 

 

Dupa 1 ora, asa arata aluatul meu. E plin de basici, e crescut fantastic de frumos 🙂  E un aluat moale, trebuie sa va ungeti mainile bine cu ulei 🙂

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

Se rup bucati cat o portocala de mari, se intind cu mana cat mai bine si se pun la prajit in ulei incins. Focul este bine sa fie potrivit, sa nu se arda, dar nici sa fie prea mic si sa absoarba mult ulei. Prajirea se face in baie de ulei, deci sa fie ulei mai mult. Se intind cat tigaia de mari sau se pot face mai mici, dupa dorinta. Dar daca nu-s cat roata carului, parca n-au farmec 🙂

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

 

 

 

 

 

Se coc pe ambele parti, apoi se scot pe servete din hartie sau intro strecuratoare, ca sa se scurga surplusul de ulei.

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

Mmm, ce pufoase sunt, ce moi si ce gust minunat au! Prima data am rpt  o bucata si se gustat asa, apoi, pe bucata urmatoare am pus Gem de prune fara zahar 🙂 Buuuun….

 

 

 

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

 

 

 

 

 

Se mananca in orice fel: simple, cu zahar tos sau pudra, cu gem, cu ciocolata, cu smantana sau iaurt, cu mujdei… cu orice… Sunt atat de bune si de pufoase, atat de moi, incat creeaza dependenta! 🙂

Recomand reteta din tot sufletul! Ai mei sunt suparati ca le fac prea rar 🙂  Hmm… mananc si eu, asta-i problema, asa ca mai bine fac rar 🙂

Serviti-va si voi cu cate una si va invit sa probati reteta 🙂

Gogosi-langosi pufoase cu cartofi
Gogosi-langosi pufoase cu cartofi

 

Primite de la cititorii care au testat reteta de langosi cu cartofi:

alina-ivan

 

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Pofta buna!

loading...

16 COMENTARII

  1. Ma numar printre cei fericiti ca exista acest site!Langosii au fost un succes ,reteta fiind de acum intrata pe „repeat” in familie! Pentru cei care citesc,sa o incercati cu incredere!Deliciosi!Ca multe alte retete de aici!Numai bine va doresc doamna minunata!!

  2. Dna. Gina, va multumesc pentru reteta! Ies fabuloase turtele! Le-am umplut pe unele cu cepa calita si ies extraordinare si asa 🙂 o jumatate din cantitatea de coca am lasat-o peste noapte in frigider pentru ca nu mai puteam sa le fac seara (eram obosita) si a doua zi, surpriza! Coca era iar dubla in volum si turtele au iesit pufoase si bune!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.