Focaccia Buchet de flori
Focaccia Buchet de flori: o reteta simpla si extrem de aratoasa. O focaccia pufoasa, frumos prezentata, cu un gust exceptional.
Bineinteles, va recomand cu drag sa incercati si reteta clasica de focaccia cu rozmarin. E o reteta clasica italiana, merita cu adevarat sa o incercati. 🙂
Pe blog puteti gasi multe alte retete italiene, cel putin la fel de usor de facut. Va las mai jos cateva exemple:
Ingrediente pentru reteta de focaccia Buchet de flori
- 500 g de faina
- 300 ml de apa
- 4 linguri de ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 1lingurita drojdie uscata
- 100 g de masline fara samburi (negre si verzi)
- 1 ceapa mare
- 7-8 rosii cherry
- 3 ardei grasi (rosu, galben , verde)
- rozmarin (dupa dorinta)
- 1 lingurita sare grunjoasa de mare
Cum preparam reteta de focaccia Buchet de flori?
Intr-un castron se amesteca faina, sarea si drojdia inmuiata separat cu lingurita de zahar in 2 linguri de apa calda.
Se toarna deasupra apa calduta, se amesteca totul si se framanta bine, se adauga si putin ulei si se continua framantatul pana cand se obtine un aluat moale dar nelipicios.
Pregatim tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt in care vom coace focaccia, o ungem bine cu ulei si asezam aluatul in mijlocul tavii sa creasca si totodata sa-si absoarba si uleiul.
Aluatul de focaccia trebuie sa fie mai uleios ca cel de paine. Il lasam sa creasca 60 de minute apoi il mai framantan o data si il mai lasam inca 30 de minute sa creasca.
Dupa ce aluatul de focaccia a crescut, se intinde direct in tava apasand cu palmele si degetele usor, apasa din loc in loc, facand gropite.
Se unge aluatul deasupra cu ulei de masline si il mai lasam sa creasca cat timp pregatim toate legumele pentru decor.
Cum decoram focaccia Buchet de flori?
Eu am incercat sa decorez un buchet de flori dar voi puteti orna dupa cum va place.
Rosiile cherry le-am spalat si se taie in doua. Ceapa o curatam, o spalam si se taie felii.
Din ardei verzi am facut frunzele si tulpinele florilor, iar din ardeii rosii si galbeni am facut flori pe care le-am decupat cu forme.
Maslinele le-am taiat in jumatati. Decoram dupa imaginatia fiecaruia alternand aspectuos bucatile de legume si apasandu-le cu degetul spre interior, apoi presaram rozmarin pe toata suprafata tavii.
Cand este gata, stropim cu putin ulei de masline si presaram cu sarea grunjoasa.
Coacem tava cu focaccia in cuptorul incins timp de 30 de minute la o temperatura de 200 grade Celsius, cuptor ventilat, dupa care o scoatem din cuptor si o acoperim cu un prosop sa se abureasca putin, in felul acesta devine foarte moale, daca nu, o lasam crocanta.
Asta este tot, reteta de focaccia Buchet de flori este gata! Puteti admira cat de frumos arata, iar de gust… e greu de descris in cuvinte.
Mai bine ati incerca reteta si v-ati convinge singuri. 😛
Spor la gatit si pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
