Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica, asa cum se facea pe vremuri. Se pot umple cu carne, branza, ciocolata, visine, varza, se pot face de dulce sau de post.
Ingrediente pentru reteta de coltunasi cu cartofi si ciuperci
Rating
- 300 g faina
- 200 ml apa
- 1 lingura de smantana
- 1 lingurita sare
- 1 ou
- Umplutura
- 300 g ciuperci
- 3 cartofi mijlocii
- O ceapa
- Ulei
- Sare
- Piper
Cum preparam Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica
Fierbem cartofii in apa cu sare, cand sunt fierti ii zdrobim ca pentru piure.
Ciupercile le taiem marunt si le calin impreuna cu ceapa taiata cubulete, apoi le amestecam cu piureul de cartofi, condimentam cu sare si piper dupa gust.
Framantam aluatul din ingredientele de mai sus si il lasam 30 de minute sa se odihneasca. Dupa 30 de minute intindem foaia subtire de aproximativ 2 mm, ca la taietei.
Taiem cercurii potrivite, puteti folosi un pahar sau o cana. Am pus pe fiecare cate o lingurita de umplutura, am impaturat in doua si am lipit marginile prin presare cu o furculita si unele cu degetele.
I-am pus la fiert in apa cu sare, la foc mic pana ce s-au ridicat la suprafata.
Am servit cu smantana si deasupra am pus patrunjel tocat marunt.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.
Sunt exceptionali
Delicios. Mult succes, Alexandra!
Cu branza am mancat, dar cu aceasta combinatie nu. Probabil ca-s foarte gustosi!