Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica

Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica, asa cum se facea pe vremuri. Se pot umple cu carne, branza, ciocolata, visine, varza, se pot face de dulce sau de post.

 

 

Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica
Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica

 

Ingrediente pentru reteta de coltunasi cu cartofi si ciuperci

Coltunasi cu cartofi si ciuperci

Rating 

coltunasi cu cartofi si ciuperci reteta traditionala 2 500x375 - Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica
Ingrediente
  • 300 g faina
  • 200 ml apa
  • 1 lingura de smantana
  • 1 lingurita sare
  • 1 ou
  • Umplutura
  • 300 g ciuperci
  • 3 cartofi mijlocii
  • O ceapa
  • Ulei
  • Sare
  • Piper

 

Cum preparam Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica

coltunasi cu cartofi si ciuperci reteta traditionala 2 150x150 - Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica coltunasi cu cartofi si ciuperci reteta traditionala 1 150x150 - Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica coltunasi cu cartofi si ciuperci reteta traditionala 3 150x150 - Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica coltunasi cu cartofi si ciuperci reteta traditionala 3 150x150 - Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica

Fierbem cartofii in apa cu sare, cand sunt fierti ii zdrobim ca pentru piure.

Ciupercile  le taiem marunt si le calin impreuna cu ceapa taiata cubulete, apoi le amestecam cu piureul de cartofi, condimentam cu sare si piper dupa gust.
Framantam aluatul din ingredientele de mai sus si il lasam 30 de minute sa se odihneasca. Dupa 30 de minute intindem foaia subtire de aproximativ 2 mm, ca la taietei.

Taiem cercurii potrivite, puteti folosi un pahar sau o cana. Am pus pe fiecare cate o lingurita de umplutura, am impaturat in doua si am lipit marginile prin presare cu o furculita si unele cu degetele.
I-am pus la fiert in apa cu sare, la foc mic pana ce s-au ridicat la suprafata.

Am servit cu smantana si deasupra am pus patrunjel tocat marunt.

Pofta buna!

coltunasi cu cartofi si ciuperci reteta traditionala 1 375x500 - Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica

 

Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Coltunasi sau chiroste cu cartofi si ciuperci, reteta clasica
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3387

3 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.