Ciorba de praz reteta pas cu pas
Ciorba de praz: o reteta pas cu pas, o ciorba simpla, de post, cu gust delicat si o savoare aparte. O ciorba delicioasa ce poate fi servita rece sau calda, un preparat dedicat celor carora le place prazul.
Acesta ciorba este foarte raspandita in zona Olteniei, in special in orasul unde s-a nascut marele actor Amza Pellea. Prazul oltenesc a fost facut celebru de marele actor in filmul Nea Marin Miliardar.
Pe blog puteti gasi si alte retete de super si ciorbe, va las mai jos doar cateva exemple de asemenea retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciorba de praz?
- -un fir mare de praz
- -2 cepe
- -1 morcov
- -jumatate de ardei gras rosu
- -150 gr radacina de telina
- -putin ulei
- -sare
- -pătrunjel, cimbru, leustean
- -3 cartofi
- -bulion sau suc de rosii
- -zeama de varza (se pune in functie de cat de acra o vrem)
- -50 gr orez
- -ciorba, bors, lamaie pentru acrit
Cum preparam reteta de ciorba de praz?
Intr-o oala se pun la fiert telina, ardeiul, sarea.
Se taie ceapa si morcovul cubulete, prazul se taie rondele si se pun toate la calit in putin ulei si jumatate de pahar de apa.
Dupa ce s-au calit, se adauga in oala unde fierbe telina, se adauga si sucul de rosii si se lasa sa fiarba 15 minute, dupa care se pun cartofii taiati cubulete si zeama de varza.
Cand cartofii sunt aproape fierti, se pune orezul, se mai fierbe putin, dupa care se stinge focul si se adauga patrunjelul, leusteanul si cimbrul. Adaugati bors, lamaie sau otet, dupa gust.
Ciorba de praz se poate servi atat calda, cat si rece alaturi de un ardei iute.
Asta este totul, reteta noastra de ciorba este gata, va recomand cu drag si voua sa incercati aceasta reteta, cu siguranta o veti face de mai multe ori. 🙂
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
