Sari la conținut
Chiftele arici cu carne tocată și orez – preparatul perfect pentru cei care vor să aducă un plus de originalitate la masă. Orezul care „înflorește” în timpul fierberii transformă chiftelele clasice într-un fel de mâncare aspectuos și gustos, ideal pentru a impresiona atât copiii, cât și adulții.
Este un preparat ingenios care transformă banalele chiftele într-un preparat deosebit și aspectuos. Este un preparat gustos și sățios.
Ce ingrediente folosim pentru rețeta de chiftele arici cu carne tocată și orez?
- 450 g de carne tocată
- 1 ceapă
- 1 ou
- sare și piper
- 100 g de orez cu bob lung
- 1 foaie de dafin
- pătrunjel și mărar
Pentru sos:
- 1 ceapă
- 1 morcov
- sare și piper
- 1 linguriță de boia dulce afumată
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de pastă de roșii
- 2 pahare de apă
Mod de preparare. Cum se fac chiftelele arici?
Prepararea amestecului de carne
Într-un bol se amestecă carnea tocată cu ceapa dată pe răzătoare, ou, sare, piper, pătrunjel, mărar și condiment pentru carne tocată.
Formarea chiftelelor
Se amestecă totul foarte bine și se formează chiftele rotunde mai mari, mie mi-au ieșit 7 bucăți.
Acestea se trec prin orez spălat în prealabil.
Prepararea sosului
Într-o tigaie se pune ceapa tăiată julien, morcovul dat pe răzătoare și se călesc puțin. Se adaugă apoi pasta de roșii, boiaua, foaia de dafin, sare, piper și un pahar de apă.
Fierberea chiftelelor
Se pun și chiftelele din carne date prin orez.
Se fierb cu capacul pus, la foc mic, până se evaporă lichidul, apoi se mai pune un pahar de apă cu atenție să nu se pună peste aceste chiftele.
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Se fierbe până se evaporă din nou lichidul și chiftelele înfloresc precum un arici.
Servirea preparatului
Se servesc cu pătrunjel și mărar deasupra.
Chiftelele pot fi făcute în multe feluri, în diferite variante, cu diferite tipuri de carne. Cu toate acestea, vă recomand rețeta clasică de chiftele, marca Gina Bradea:
Iar pornind de la această rețetă puteți să faceți niște delicioase chiftele în sos tomat, o altă mâncare simplă, dar atât de gustoasă:
Sfaturi pentru preparare pentru rețeta de chiftele arici
- Folosiți orez cu bob lung, care se desface frumos și creează efectul de „arici” la fierbere.
- Nu apăsați prea tare orezul pe chiftele, ca acesta să aibă loc să se desfacă în timpul gătirii.
- Verificați periodic nivelul lichidului din tigaie, pentru ca orezul să nu se lipească de fund.
- Foaia de dafin se poate scoate din sos înainte de servire, pentru un gust mai delicat.
- Serviți chiftelele calde, direct din tigaie, alături de sosul rămas.
Un preparat original, gustos și plin de savoare, perfect pentru a surprinde întreaga familie.
De abia aștept să încercați și voi această rețetă și de abia aștept să reveniți pe blog, să ne spuneți cum au ieșit chiftelele.
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
