Chiftele din carne de curcan si afumatura, parjolute moi si pufoase
Chiftele din carne de curcan si afumatura, parjolute moi si pufoase. Aceasta reteta am facut-o odata cand ma grabeam si nu aveam carne de porc dezghetata pt a gati parjolute familiei mele, asa ca am inlocuit carnea de porc cu afumatura. Au iesit niste parjolute delicioase care le-au placut la ai mei, asa ca de atunci, am mai repetat aceasta reteta, combinand afumatura cu cane de curcan sau chiar de vita,
Ingrediente pentru reteta de Chiftele
Rating
- Aproximativ 1 kg carne de curca
- 1 dovlecel nu prea mare
- 5 cartofi medii(cam 500 g)
- 1 ou
- 4 cepe (cam 100g)
- 1 felie mare paine uscata
- 200 g afumatura(eu am folosit sunca de casa)
- sare
- piper
- cimbru
- 3-4 catei usturoi
- 1 legatura mica marar
- 1 legatura mica patrunjel
- faina de grau pt modelat chiftelele
- ulei pt prajit
Mod de preparare pentru reteta de Chiftele din carne de curcan si afumatura, parjolute moi si pufoase
Carnea de curcan impreuna cu afumatura se dau prin masina de tocat. Cartofii, dovlecelul si cepele, se spala, se curata si se dau si ele prin masina, amestecandu-le apoi cu carnea. Adaugam usturoiul pisat , sarea, piper dupa gust, putin cimbru, oul si faina.
Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.
Adaugam si patrunjelul si mararul tocate marunt (mie-mi imi plac parlolutele cu mult marar-au o aroma deosebita)
Pe o tava presarata cu faina, formam chiftelute rotunde le dam prin faina si le prajim in ulei incins.
Dupa ce devin aurii, le scoatem pe servetele de bucatarie absorbante. Sunt atat de bune incat se termina rapid-ai mei le manaca cu mustar sau alaturi de o salata.
POFTA BUNA!
Reteta si pozele ii apartin lui Vali Ciornea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,75.
5 COMENTARII
Imi plac chiftelutele. Merg numai bine cu retetele vazute anterior (cea cu sarmale si mamaliguta si cea cu ciuperci cu mamaliguta) si tot uitandu-ma eu pe aici, iar mi se face foame…
Nu am făcut până acum chiftele cu afumătură. Interesant. Mult succes, Vali!
Cu afumatura nu am mâncat niciodata, dar cred ca tare bune sunt
Succes!
Foarte bune,multa bafta👏