Chec aperitiv pufos (tarta-quiche) cu somon si capere

12
522

Acest chec aperitiv este minunat daca va place somonul.

Poate fi facut in forma de chec, tarta sau mai cu fite spus – quiche (a se citi chish si spus cu voce pretioasa, ca sa dam pe spate neamurile simandicoase), in forma de briose, guguluf sau orice alte forme ametite, alambicate si ciudate mai detineti. 🙂

INGREDIENTE:

– 250 g somon afumat sau marinat (dar e mai interesanta pronuntia la chis de somon fiume)

– 1 cutie mica de smantana sau iaurt

– 5 oua

– 1 fir de ceapa verde sau/si cateva fire de chives

– 1 lingura capere conservate

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

– Sare, piper, ardei iute proaspat macinate (fiind somonul deja sarat, eu nu mai adaug sare, dar eu mananc mai nesarat)

– Patrunjel verde 1 legatura mica

– 200 g faina

Se separa albusul de galbenus, galbenusul se bate cu sare si se lasa deoparte. Albusul se bate spuma, se adauga galbenusul, smantana si faina si se amesteca usor de jos in sus. Rezultatul este un aluat pufos, ca la chec. Se adauga acum verdeata tocata marunt, somonul taiat cubulete, piper dupa gust, ceapa verde taiata marunt si caperele.Se amesteca si se toarna-n forme tapetate cu hartie de copt sau unse cu ulei si apoi tapetate cu faina. Daca aveti forme din silicon e si mai bine, ca nu le ungeti cu nimic. 🙂

Se coace aluatul la foc mediu, se face proba cu scobitoarea.

Am facut acum in forma de chec si de minitarte, dar o sa revin cu alte poze, cand ma chinuie talentele si am chef sa ma joc..

Este un aperitiv extraordinar de aromat si pufos, fara adaos de praf de copt. Secretul consta in albusurile batute spuma tare.

Se pot decora cu un mot din crema de unt, branza fina gen Philadelphia sau Mascarpone.

Mai are rost sa va spun ca matusa Aglaia sau cumatra Maricica vor fi profund impresionate? Chis cu somon fiume, capere si cives, suna fooaaarteee plin de fite, nu?

Pofta buna!

gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere (3)

gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere (4) gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere.jpeg (2) gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere.jpeg (3) gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere.jpeg gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere (1) gina-bradea-pofta-buna-chec-aperitiv-mini-tarte-cu-somon-si-capere (2)

 

12 COMENTARII

    • Ma bucur ca-ti place,multumesc mult chiar e grozava :).Maine sa postez si retetele de la celelalte rulade pe care le-am facut de Revelion 🙂 .

    • Reteta e grozava, merita incercata! Iei un borcanel mic, cel mai micut cu capere si vezi daca-ti plac,au un gust aparte. Nu-mi place sa pun multe. Si partea buna este ca poate fi facuta in orice forma: chec,tarta,minitarta, briose…

  1. Multumesc mult, mult pe retete.Nu mai stiu sa spun in cuvinte scrise cat de mult va multumesc.Chiar daca an 55 de ani si se presupune ca am capatat ceva experienta ,retettele dv sunt extraordinare si usor de facut.Va urmaresc si va indragesc!Sa aveti numai bine!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here