Branzoaice trandafir
Branzoaice trandafir: delicioase, aratoase, usor de preparat si cu umplutura din belsug. O reteta simpla si delicioasa, niste branzoaice cu un aspect deosebit.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete, cel putin la fel de simple si gustoase precum aceasta. Va las mai jos doar cateva exemple de astfel de retete:
Ingrediente pentru reteta de branzoaice trandafir
- Ingrediente aluat:
- 500 g faina
- 300 ml lapte caldut
- 2 galbenusuri
- 100 g zahar
- 25 g drojdie poaspata
- 50 g unt
- un praf sare
- coaja de lamaie
- Ingrediente umplutura:
- 500 g ricotta
- 2 linguri de gris
- 2 oua
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 50 g stafide
- 100 g zahar
- In plus:
- un galbenus + 1 lingura de lapte (pentru uns deasupra)
- zahar pudra (pentru presarat deasupra)
Cum preparam reteta de branzoaica trandafir?
Puneti intr-un bol mare faina cernuta, galbenusurile, untul, praful de sare, laptele caldut amestecat cu zaharul si coaja de lamaie
Adaugati amestecul preparat din drojdia frecata cu o lingurita de zahar, cu un pic de lapte caldut si 1 lingurita faina.
Omogenizati usor apoi framantati aluatul timp de 10 minute, acoperiti bolul cu un servet si il lasati la loc cald, pentru o ora.
Impartiti aluatul in 12 parti egale si formati din fiecare bucata cate o bila pe care le lasati la crescut inca 30 minute.
Intre timp preparam umplutura cu ricotta in care adaugam ouale, zaharul, zaharul vanilat, grisul si stafidele spalate si omogenizam compozitia.
Intindeti aluatul, decupati cercuri, faceti 4 crestaturi pe fiecare cerc, apoi puneti ricotta in mijloc.
Dupa ce se formeaza branzoaicele, se mai lasa la crescut in tava aproximativ 25-30 minute, se ung cu galbenus amestecat cu putin lapte.
Coaceti in cuptor la o temperatura de 175 de grade Celsius, pentru aproximativ 30-35 minute.
Scoatem apoi branzoaicele trandafir din cuptor si le lasam sa se raceasca, apoi le putem savura.
Asta este tot, va recomand si voua sa incercati aceasta reteta.
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
