a. Lectia de gatit- introducere

20
309

De ce m-am gandit sa fac o categorie speciala numita „Lectia de gatit” ?

Nu din cauza ca m-as considera atotstiutoare, ci din cauza ca am acumulat foarte multe informatii de-a lungul anilor si am imbinat teoria invatata in liceu, cu practica. Sa nu va asteptati sa scriu despre retete de Top-chefi, pentru ca nu ma pricep. 🙂 O sa povestesc doar despre retete de familie, despre bucataria traditionala, despre lucruri simple si de efect, despre multe si marunte. 🙂 Am facut pe blog sectiuni despre diferite retete de baza (aluaturi, sosuri, blaturi si creme de tort etc), pentru ca pornind de la informatiile de baza, se pot crea niste minuni. Combinand retetele de baza, se pot obtine preparate absolut spectaculoase. 🙂

O sa scriu despre ceea ce am invatat timp de 8 ani de scoala culinara (treapta 1 de liceu, scoala profesionala, liceu la seral si muuulte cursuri, concursuri si expozitii culinare la care am participat), plus tot ceea ce am invatat din carti, reviste, de la rude etc, totul cumulat cu 25 de ani de mama si sotie.  Acum se face scoala de cateva luni si gata, ies ,,chefi” pe banda rulanta. 🙂 Eu nu sunt „chef”, sunt doar o gospodina cu un bagaj mare de cunostinte culinare de baza. 🙂

O sa vorbesc mult despre bucataria traditionala, despre diverse traditii si obiceiuri, retete care se uita, se pierd, in detrimentul celor moderne. Vad peste tot retete traditionale reinventate, modernizate si multe sunt jalnice sau absolut horror! Am vazut si variante absolut superbe, dar putine, asa ca, va rog frumos, lasati bucataria traditionala-n pace, puteti sa gatiti mai light, fara prajeli si grasimi in mod exagerat si sa iasa ceva gustos.

Fac aceasta sectiune pentru copiii mei, dar si pentru oricine altcineva care vrea sa-nvete arta gatitului in casa, in pasi simpli, cu explicatii clare, sa afle de ce e o reteta sanatoasa, sau rapida, sau usoara. O sa va arat diverse trucuri, o sa va spun secrete babesti vechi, pentru ca totul sa va ajute in pregatirea mesei pentru familie.

O sa discutam si despre partea financiara si o sa vedeti ca gatitul in casa, va aduce nu doar sanate si mancaruri gustoase, ci si economii la bugetul familiei.

O sa va ajut sa va dezvoltati simtul estetic, sa va descurcati si sa improvizati rapid o masa gustoasa cu ceea ce aveti in frigider si-n debara. O sa va invat sa refolositi resturile de friptura sau alte mancaruri ramase, pe care mofturosii vostri nu le mai mananca. 🙂

O sa scriu si despre cum se pregateste o masa festiva pentru prieteni, pentru copii, pentru Craciun, Revelion, onomastici, botezuri, nunti etc.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Si toate acestea le vom face impreuna, in timp. Mi-ar face mare placere daca ati lasa comentarii la acest articol, sa-mi spuneti cum vi se pare blogul pana acum si ce anume v-ar fi util sa mai gasiti aici?

Si asta pentru ca blogul Pofta Buna! este un blog cu retete de familie. 🙂

Va multumesc pentru ca ma vizitati, pentru ca apreciati mai mult sau mai putin retetele mele si va mai astept cu mare drag.

Pofta Buna!

 

gina-bradea-pofta-buna-lectia-de-gatit-retete-traditionale-rapide-usoare.jpeg

 

loading...

20 COMENTARII

    • Multumesc mult, Dana, te pup cu mare drag. Asa este,niciodata nu le stii pe toate si mereu sunt atat de multe noutati 🙂 . O sa vorbesc si despre voi, cele care m-ati invatat despre arta lucrului in pasta de zahar, despre primii mei pasi in arta culinara si tot asa …sunt atat de multe de scris si de povestit 🙂 .

  1. Buna , imi place mult blogul tau si promit sa incerc cat mai multe retete desi nu sunt chiar o incepatoare ,multumim ca „impartasesti ” secretele culinare cu noi ! Sarbatori fericite !

    • Multumesc mult de tot pentru aprecieri! Nici eu nu sunt o incepatoare, dar in fiecare zi invat lucruri noi 🙂 si asta ma bucura enorm. Esti Alina Grigorescu din Galati, sau e o potrivire de nume? Sarbatori luminate tuturor 🙂 .

  2. Sunt foarte fericita ca am gasit in sfarsit pe cineva care se pricepe la gatit,pentru ca mereu raman in pana de idei ce sa mai gatesc,dar aici am gasit ce aveam nevoie.Multumesc!

  3. La multi ani!O prietena mi-a zis de site-ul dumneavoastra, felicitari, de fat va multumim ca ne vindeti ponturile gratis.Pentru ca vorba romanului e si gratis e scump, v-as ruga sa faceti un capitol in care sa ne invatati sa ornam un platou cu aperitive pentru o masa festiva, sau sa ornam frumos o salata.Am jumatate de secol si stau foarte prost la capitolul asta.Va rog sa ma iertati de indrazneala.

    • La multi ani si dvstra!
      O sa le facem pe toate, pas cu pas 🙂 . Nu ma deranjatri deloc, raspund la toate comentariile si orice sugestie este bine venita 🙂

  4. Gina draga, felicitari, toata admiratia pentru munca ta si mii de multumiri pentru retetele superbe pe care le impartasesti, retete care imi amintesc de mama si de mamaia. As vrea sa am mai mult timp sa le pun in practica, am facut ravagii cu mucenicii copti si cu tot ce am incercat dupa sfatul tau ?. Citesc cu mare placere postarile tale vesele si apreciez modul detaliat de prezentare, nu stiu cum ai atatea cunostinte si atata rabdare. Multumesc, toate cele bune!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

loading...