a. Lectia de gatit- introducere
De ce m-am gandit sa fac o categorie speciala numita „Lectia de gatit” ?
Nu din cauza ca m-as considera atotstiutoare, ci din cauza ca am acumulat foarte multe informatii de-a lungul anilor si am imbinat teoria invatata in liceu, cu practica. Sa nu va asteptati sa scriu despre retete de Top-chefi, pentru ca nu ma pricep. 🙂 O sa povestesc doar despre retete de familie, despre bucataria traditionala, despre lucruri simple si de efect, despre multe si marunte. 🙂 Am facut pe blog sectiuni despre diferite retete de baza (aluaturi, sosuri, blaturi si creme de tort etc), pentru ca pornind de la informatiile de baza, se pot crea niste minuni. Combinand retetele de baza, se pot obtine preparate absolut spectaculoase. 🙂
O sa scriu despre ceea ce am invatat timp de 8 ani de scoala culinara (treapta 1 de liceu, scoala profesionala, liceu la seral si muuulte cursuri, concursuri si expozitii culinare la care am participat), plus tot ceea ce am invatat din carti, reviste, de la rude etc, totul cumulat cu 25 de ani de mama si sotie. Acum se face scoala de cateva luni si gata, ies ,,chefi” pe banda rulanta. 🙂 Eu nu sunt „chef”, sunt doar o gospodina cu un bagaj mare de cunostinte culinare de baza. 🙂
O sa vorbesc mult despre bucataria traditionala, despre diverse traditii si obiceiuri, retete care se uita, se pierd, in detrimentul celor moderne. Vad peste tot retete traditionale reinventate, modernizate si multe sunt jalnice sau absolut horror! Am vazut si variante absolut superbe, dar putine, asa ca, va rog frumos, lasati bucataria traditionala-n pace, puteti sa gatiti mai light, fara prajeli si grasimi in mod exagerat si sa iasa ceva gustos.
Fac aceasta sectiune pentru copiii mei, dar si pentru oricine altcineva care vrea sa-nvete arta gatitului in casa, in pasi simpli, cu explicatii clare, sa afle de ce e o reteta sanatoasa, sau rapida, sau usoara. O sa va arat diverse trucuri, o sa va spun secrete babesti vechi, pentru ca totul sa va ajute in pregatirea mesei pentru familie.
O sa discutam si despre partea financiara si o sa vedeti ca gatitul in casa, va aduce nu doar sanate si mancaruri gustoase, ci si economii la bugetul familiei.
O sa va ajut sa va dezvoltati simtul estetic, sa va descurcati si sa improvizati rapid o masa gustoasa cu ceea ce aveti in frigider si-n debara. O sa va invat sa refolositi resturile de friptura sau alte mancaruri ramase, pe care mofturosii vostri nu le mai mananca. 🙂
O sa scriu si despre cum se pregateste o masa festiva pentru prieteni, pentru copii, pentru Craciun, Revelion, onomastici, botezuri, nunti etc.
Si toate acestea le vom face impreuna, in timp. Mi-ar face mare placere daca ati lasa comentarii la acest articol, sa-mi spuneti cum vi se pare blogul pana acum si ce anume v-ar fi util sa mai gasiti aici?
Si asta pentru ca blogul Pofta Buna! este un blog cu retete de familie. 🙂
Va multumesc pentru ca ma vizitati, pentru ca apreciati mai mult sau mai putin retetele mele si va mai astept cu mare drag.
Pofta Buna!
31 COMENTARII
Super idee Ginuta,chiar ma bucur ca te ai gandit si la noi ”bucataresele ” mai mici 🙂 <3
Danuta, draga mea draga 🙂 , in bucatarie este mereu loc pentru oricine, mereu avem de invatat cate ceva una de la cealalta, nu-i asa? 🙂
Felicitari! Imi place mult ideea, eu astept si accept oricand sfaturi si idei in bucatarie!
Multumesc mult, Dana, te pup cu mare drag. Asa este,niciodata nu le stii pe toate si mereu sunt atat de multe noutati 🙂 . O sa vorbesc si despre voi, cele care m-ati invatat despre arta lucrului in pasta de zahar, despre primii mei pasi in arta culinara si tot asa …sunt atat de multe de scris si de povestit 🙂 .
Felicitari,voi urmari cu mult interes si sper sa gasesc aici ceea ce nu stiu pentru ca asa cum bine ai spus,mereu avem de invatat cate ceva
Multumesc frumos, draga mea, asa este, toata viata invatam.Eu tare multe am invatat in grupurile acelea dragi sufeltului meu 🙂
Buna , imi place mult blogul tau si promit sa incerc cat mai multe retete desi nu sunt chiar o incepatoare ,multumim ca „impartasesti ” secretele culinare cu noi ! Sarbatori fericite !
Multumesc mult de tot pentru aprecieri! Nici eu nu sunt o incepatoare, dar in fiecare zi invat lucruri noi 🙂 si asta ma bucura enorm. Esti Alina Grigorescu din Galati, sau e o potrivire de nume? Sarbatori luminate tuturor 🙂 .
Felicitari! O idee foarte buna!
Multumesc frumos 🙂
imi plac postarile tale f mult,si intru cu placere sa vad retetele sau sfaturile postate,mult noroc in continuare si sa nu-ti pierzi entuziasmul
Multumesc mult de tot 🙂 ! Ajuta-ma cu sugestii, despre ce sa mai scriu, ce retete va plac, nu va plac? 🙂
Sunt foarte fericita ca am gasit in sfarsit pe cineva care se pricepe la gatit,pentru ca mereu raman in pana de idei ce sa mai gatesc,dar aici am gasit ce aveam nevoie.Multumesc!
Va ajut cu mare drag, putem gati impreuna 🙂
Buna ziua,
Imi place site-ul dvs. la nebunie. Multumesc pentru retete.
Multumesc frumos si eu, pentru vizita si apreciere 🙂
La multi ani!O prietena mi-a zis de site-ul dumneavoastra, felicitari, de fat va multumim ca ne vindeti ponturile gratis.Pentru ca vorba romanului e si gratis e scump, v-as ruga sa faceti un capitol in care sa ne invatati sa ornam un platou cu aperitive pentru o masa festiva, sau sa ornam frumos o salata.Am jumatate de secol si stau foarte prost la capitolul asta.Va rog sa ma iertati de indrazneala.
La multi ani si dvstra!
O sa le facem pe toate, pas cu pas 🙂 . Nu ma deranjatri deloc, raspund la toate comentariile si orice sugestie este bine venita 🙂
Gina draga, felicitari, toata admiratia pentru munca ta si mii de multumiri pentru retetele superbe pe care le impartasesti, retete care imi amintesc de mama si de mamaia. As vrea sa am mai mult timp sa le pun in practica, am facut ravagii cu mucenicii copti si cu tot ce am incercat dupa sfatul tau ?. Citesc cu mare placere postarile tale vesele si apreciez modul detaliat de prezentare, nu stiu cum ai atatea cunostinte si atata rabdare. Multumesc, toate cele bune!
Multumesc frumos pentru vizita si cuvintele atat de calde <3
felicitari ,avem multe de invatat
Urmaresc cu interes toate postarile, sunt un gurmand si totodata imi place sa si gatesc, dar mereu avem ceva de invatat, si este foarte bine venita aceasta initiativa, va multumesc.
Multumesc frumos si eu 🙂
Foarte bune sfaturile şi rețetele dumneavoastră. Mulțumim frumos! Eu citesc aproape tot, în funcție de timpul liber, şi mă ajută foarte mult. Mulțumesc frumos încă odată!
Multumesc frumos si eu, Rodica. Te mai astept, sa mai gatim impreuna bunatati 🙂
Sunt Gina si atat, ma gasesti mereu aici 🙂
sint bucuros ca existati, sa traiti!
Multumesc frumos 🙂
Este o ideea foarte bună! Nu am scoală culinară dar gătesc cu drag pentru familie, îmi place enorm blogul, îl vizitez des si cu drag😙 mă bucur că v-am cunoscut! Chiar dacă doar virtual! Vă iubesc sincer! Mult succes!😙😙
Multumesc din tot sufletul 🙂
Mi se pare o idee asa de frumoasa. M-am emotionat ( chiar lacrimez putin) si pentru mine, care mi-am pierdut mama si bunica demult, e foarte util . Sunteti o persoana extraoridinara, mi-ar fi placut sa va vad pe la un show de Masterchef, ar avea ce sa invete de la dvs si la nivel profesional si mai ales la nivel uman.
Te imbratisez, draga mea! Am multe proiecte in viitor. Stai cu ochii pe mine, pregatesc o serie de surpize 🙂
Multumesc din tot sufletul!