Chiftele din dovlecei cu sos de rosii si busuioc
Chiftele din dovlecei cu sos de rosii si busuioc – este o reteta vegetariana foarte gustoasa, perfecta atat la pranz, cat si la cina. Se fac rapid, sunt delicioase si cu siguranta vor fi indragite de intreaga familie.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de chiftele, mai simple sau mai complexe, traditionale sau modernizate, pentru toate gusturile, buzunarele si preferintele.
Puteti incerca reteta clasica de chiftele de dovlecei, simple, aromate si delicioase:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de parjoale moldovenesti, o reteta traditionala cu o savoare cu totul aparte:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de chiftele din dovlecei cu sos de rosii si busuioc?
- 300 gr de dovlecei
- 150 gr de paine fara coaja
- 120 gr de pesmet
- 300 ml de suc de rosii
- 100 ml de lapte
- 100 gr de mozzarella
- 50 gr de cascaval ras
- 1 ou
- 1 catel de usturoi
- 15 frunze de busuioc
- sare si piper
- 4 linguri ulei
Cum se face reteta de chiftele din dovlecei cu sos de rosii si busuioc?
Feliile de paine se inmoaie in lapte.
Dovleceii se spala, se usuca, se taie felii si se pun intr-o tigaie cu 2 linguri ulei, sare si se calesc cu capacul pus pana se inmoaie.
Dupa ce se inmoaie se lasa la racit.
Intr-un robot de bucatarie se pun dovleceii, 10 frunze busuioc, painea care in prealabil a fost stoarsa si se maruntesc.
Compozitia obtinuta se pune intr-un bol si se adauga pesmetul, cascavalul ras, oul, sare si piper.
Se amesteca totul foarte bine.
Cu mainile umezite se formeaza bilutele (chiftelute rotunde) si se pun pentru 10 minute la frigider.
Intr-o tigaie se pun doua linguri de ulei si se caleste catelul de usturoi, dupa care se scoate si se pun sucul de rosii, sare si restul de frunze de busuioc.
Se fierbe totul la foc mic pentru 5 minute adaugand si 50 ml de apa, apoi se pun in sos si chiftelutele din dovlecei si se coc cate 5 minute pe fiecare parte.
Dupa care se stinge focul si se pune cate o feliuta de mozzarella pe fiecare chiftea si se pune capacul pana se topeste mozzarella.
Chiftelele se servesc calde cu busuioc deasupra.
Asta este totul, reteteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va spun:
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
