Ciolan de porc cu bere si legume la slowcooker, fraged, suculent, cu soricul moale si carnea rozalie, gatita perfect. Totul gatit simplu, cu o simpla apasare pe buton.
Ei, ce spuneti, arata bine, nu-i asa? Si va spun sincer ca este si extraordinar de gustos acest ciolan. Atat de gustos, incat la mine s-a mancat absolut tot si am primit si laude si pupaturi 🙂 Iar daca baiatul meu a spus ca a fost delicios si m-a imbratisat, e clar ca il voi mai prepara si alta data.
V-am mai spus ca am fost reticenta si nu voiam sa gatesc la slowcooker. Incapatanari de madam Bradea, sigur ca da. Iar acum, m-am indragostit de el. Am facut de toate: ciorba, carne de vita, fasole, racituri, sos ragu…
Asa arata slowcookerul pe care-l am, este de la HEINNER.RO, are un pret de bun simt, asa cum sunt toate produsele HEINNER. Sunt produse pentru orice buzunar. Slowcookerul pecare-l am eu are vas din ceramica, detasabil, il pot baga si la cuptor, si are o capacitate de 5,7 l. Deci este suficient de mare ca sa pot gati tot ce doresc. Asa arata, dati click pe poza daca vreti sa vedeti detaliile. Costa cat o pereche de pantofi din piele 🙂
Si acum sa va povestesc depre minunea asta de ciolan. Sa vedeti cum dintr-o bucata de carne de calitatea a doua se poate face un regal gastronomic 🙂
Ingrediente pentru reteta de Ciolan de porc cu bere si legume la slowcooker
Rating
- -1 rasol de porc de minim 1 kg
- -1 l de bere neagra sau blonda
- -1 capatana usturoi
- -jumatate de ardei iute
- -600 g ceapa mica
- -1-2 morcovi
- -sare
- -piper boabe
- -rozmarin
- -1 steluta de anason (optional)
- =rozmarin
Mod de preparare pentru reteta de Ciolan de porc cu bere si legume la slowcooker
Ciolanul se parleste bine, pe toate partile, sa nu mai aiba fire de par, apoi se spala. Ideal este sa fie un ciolan intreg, e mai aspectuos, dar se poate folosi si ciolan taiat felii. Gasiti in comert.
Se pun in vasul slowcookerului toate ingredientele: ciolanul, ceapa curatata, morcovul curatat si taiat felii groase, condimentele, usturoiul si berea neagra. Ceapa e bine sa fie cat mai micuta si se lasa intreaga. Vedeti reteta video dedesubt.
Ciolan de porc cu bere si legume la slowcooker
Acum nu mai avem de facut mare lucru: asezam capacul si apasam butonul start de 2 ori. In felul acesta, vom gati la nivelul HIGH, la o temperatura mai mare. Se seteaza automat timpul de 6 ore. Va recomand sa selectati 12 ore, pentru ca nu e suficient sa se gateasca in 6 ore. Din cand in cand, mai rotiti ciolanul in lichid.
Iar acum, incepe partea grea: asteptarea 🙂 E atat de usor sa gatesti la slowcooker, incat dupa ce pui totul inauntru, apesi butoanele si pleci la serviciu, la cumparaturi, te culci sau iti faci orice alte treburi. Poti chiar sa stai pe FB linistita, pentru ca nimic nu se arde, ci se gateste incet 🙂
Ciolan de porc cu bere si legume la slowcooker
Asa arata dupa 12 ore. Eu l-am lasat peste noapte, m-am culcat linistita, stiam ca voi avea o mancare gustoasa a doua zi.
Nu va pot descrie ce aroma are, cat de bine miroase! Am luat repede o lingurita sa gust sosul. Mmmmm, explozie de arome, nu alta! Am incercat ciolanul cu o furculita: soricul moale, fraged, iar carnea, rozalie si perfect gatita, dar fara sa fie terci.
Am scos ciolanul pe un platou. Am asezat de jur imprejur cartofi prajiti la cuptor, cu foarte putin ulei si cateva cepe si felii de morcov.
Din restul de legume, am facut un sos delicios: am dat ceapa si morcovul prin blender si am adaugat zeama in care a fiert rasolul, pana a ajuns la consistenta unui sos. Eu l-am lasat asa, simplu. Dar ii puteti adauga 1 lingura de faina si sa-l dati in clocot. Pentru noi e suficient asa.
Daca doriti, puteti pregati alta garnitura: varza calita, mazare, legume sote, piure de cartofi, cartofi natur…Puteti alege o garnitura de aici.
V-am spus ca a fost bun tare, da? Am scos alaturi si niste muraturi asortate cu pepeni si conopida, asa ca am mancat regeste 🙂
Si avem si un concurs, la care se poate castiga un multicooker sub presiune, o bijuterie cu 15 programe care combina un slowcooker cu o oala sub presiune, plus muuuulte altele.
Apasati poza si participati la concurs daca vreti sa-l castigati 🙂
Va provoc sa incercati reteta si urmariti si reteta video aici:
E o bunatate,ce bine arata.Multumesc pentru reteta