Tort cu foi de napolitana, ciocolata si alune
Tort cu foi de napolitana, ciocolata si alune – un tort care se prepara rapid, cu foi de napolitana din comert. O combinatie delicioasa intre foile de napolitane, crema delicioasa si alunele presarate deasupra. Reteta explicata pas cu pas, in varianta scrisa si video.
Pe blogul meu puteti gasi multe alte retete de dulciuri, mai simple sau mai complicate, adecvate tuturor gusturilor si buzunarelor.
Puteti incerca reteta de prajitura cu foi de napolitana si ciocolata, o alta varianta delicioasa a acestei retete:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de rulouri din foi de napolitane sau minioane, o alta modalitate delicioasa de a pregati foile acestea delicioase:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tort cu foi de napolitana, ciocolata si alune?
- 1 pachet cu foi de napolitana
- 250 g de unt gras (min. 80%)
- 500 g de ciocolata (alba si neagra)
- 200 g de alune prajite si macinate
- 250 g de smantana pentru frisca
- 1 lingura de coniac sau rom
Cum se face reteta de tort cu foi de napolitana, ciocolata si alune?
Puteti vedea mai jos reteta video unde se poate observa indeaproape cum prepar totul sau puteti sa continuati sa cititi reteta scrisa.
Reteta video
Prima data vom prepara crema pentru tortul cu foi de napolitana
Prima data vom pune la topit ciocolata cu smantana lichida.
Lasam frisca sa se incalzeasca bine, aproape de clocot, adaugam jumatate din cantitatea de unt, amestecam usor cu un tel.
Cand smantana incepe sa clocoteasca si stim ca s-a topit untul, oprim focul si turnam deasupra ciocolata.
Amestecam bine, ca toata ciocolata sa fie acoperita de smantana calda, apoi adaugam si restul de unt deasupra.
Lasam totul asta, timp de 5-10 minute, fara sa amestecam. Ciocolata si untul se vor topi, iar compozitia va deveni mai temperata, nu va mai fi fierbinte.
Amestecam apoi incet, chiar daca la inceput pare ca se taie, sa nu va speriati. Trebuie sa continuati sa bateti cu telul, vom obtine o crema frumoasa si lucioasa.
Adaugam acum si romul si continuam sa amestecam. Lasam crema sa se mai racoreasca complet.
Cand s-a racit crema de ciocolata, putem sa incepem sa montam tortul.
Cum se monteaza reteta de tort cu foi de napolitana?
Asezam prima foaie de napolitana, apoi asezam primul strat de umplutura.
Presaram apoi un strat de nuci sau alune macinate, apoi putem aseza urmatoarea foaie.
Presam, turnam ciocolata, iar exact la fel procedam cu toate foile si crema ramasa.
Asezam ultima foaie, mai presam usor, iar deasupra trebuie sa punem o greutate, nu una foarte mare, cat sa tina tortul presat, sa se lipeasca bine foile si ciocolata.
E bine sa il lasam peste noapte la frigider, astfel foile se vor mai inmuia, iar crema se va mai intari.
Pentru decor vom folosi restul de alune macinate si crema. Incalzim restul de ciocolata a doua zi, o turnam deasupra, o intindem cu atentie si o putem lasa sa curga si pe margini, pentru un aspect mai placut.
Deasupra punem restul de nuci sau alune macinate, putem sa mai adaugam si alte elemente de decor deasupra, in functie de ce va place si ce aveti la indemana.
Ca sa se poata taia bine, trebuie sa stea la rece pentru cel putin 24 de ore.
Asta este totul, tortul nostru este gata, il puteti face in orice alta forma si va puteti juca cu decorul, fiti creativi!
Va invit cu drag sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti sa imi spuneti cum a iesit. 🙂
Pofta buna!
