Rulada pufoasa cu gem de prune: o rulada din foaie de pandispan super pufos umpluta cu gem de prune. Un desert extrem de simplu si rapid dar foarte gustos.
Mereu fac o rulada cand se anunta musafiri cu copii pentru ca nu are foarte mult zahar in compozitie si pentru umplutura folosesc gem fara zahar.
Pe blogul meu gasiti si alte retete de dulciuri, va las mai jos doar cateva exemple:
Ingrediente pentru reteta de rulada pufoasa cu gem de prune
Rating
- -4 oua
- -80g zahar
- -40 ml ulei
- -50ml lapte
- -60g faina
- -10g praf de copt
- -1 lingurita extract de vanilie
- -un praf de sare
- -aproximativ 200g gem de prune
Cum preparam reteta de ruloada pufoasa cu gem de prune?
Este o reteta ce se prepara destul de usor si intr-un timp foarte scurt.
Adaugam treptat 60 de grame de zahar si continuam mixarea pana obtinem o bezea lucioasa pe care o lasam deoparte.
Intr-un alt bol mixam galbenusurile, peste ele punem cele 20 de grame de zahar ramase si mixam pana zaharul se topeste si incep sa se albeasca.
Adaugam pe rand si treptat uleiul, laptele, faina, praful de copt si extractul de vanilie mixand bine dupa fiecare.
In compozitia obtinuta vom incorpora albusul lingura cu lingura amestecand cu ajutorul unei spatule, cu miscari usoare de sus in jos.
Compozitia rezultata o turnam intr-o tava (40×28) tapetata cu hartie de copt si o bagam la cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius pentru aproximativ 15-18 minute, pana va incepe sa capete o culoare aurie.
Cand blatul este gata il punem pe o bucata de hartie de copt cu partea lucioasa in jos si indepartam hartia de copt folosita in timpul coacerii.
Taiem aproximativ 1cm din toate marginile blatului pentru ca rulada noastra sa iasa uniforma si definita.La una din margini facem pe vertical cu ajutorul unui cutit trei crestaturi dar superficial, nu pana jos.
Acestea ne vor ajuta ca blatul sa se ruleze bine iar la celalta parte cand indepartam marginea taiem inclinat, adica la 45 de grade.
Facem acest lucru pentru ca atunci cand vom termina de rulat blatul vom vedea ca se imbina foarte bine.
Cum umplem rulada pufoasa cu gem?
Ungem blatul cu gem si incepem sa rulam incepand din partea unde am facut crestaturile.
Cand rulam ne ajutam de hartia de copt in care vom lasa rulada si o vom baga la frigider pentru aproximativ o ora.
Feliem rulada cu ajutorul unui cutit cu lama subtire si bine ascutita.
Puteti inlocui gemul de prune cu un alt gem pe care dumneavoastra il preferati sau chiar cu o crema de ciocolata.
Daca doriti ca feliutele de rulada sa fie mai micute rulati blatul pe lung iar daca doriti sa fie mai mari, rulati blatul pe lat.
Eu am vrut ca feliutele sa fie mai mari asa ca am rulat blatul pe lat.
Va asigur ca este un desert extraordinar de gustos si zic ca merita incercat.
Pofta buna si spor sa aveti!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Foarte buna reteta , mi-a iesit ca-n poze !
Nu a ieșit, atunci deja o întorceam se rupea din toate părțile, am înțeles eu deja ca trebuie de întors cat e calda, dar se putea asta de specificat, sau nu. Ca nu toți știu cum se face. Eu de exemplu prima data am făcut. De aceea nu sugerez nimănui, încă nu am gustat dar deja nu-mi place, 😡
E o reteta foarte simpla, nu are cum sa nu iasa. Ori nu ai respectat temperatura, ori ai copt-o prea mult si s-a uscat…ori nu ai cuptorul bun. Este foarte important sa-ti cunosti cuptorul, nimeni nu poate sa te ajute la asta. Cuptoarele sunt diferite. Nu te descuraja, un mic esec poate fi un pas inainte.
Recomand sa mai faci o data rulada si sa fii foarte atenta.