Prajitura cu smochine si nuci – pandispan pufos cu fructe este o prajitura pufoasa, gustoasa si usor de facut. O combinatie perfecta intre aroma smochinelor si cea de vanilie, completata de textura nucilor. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete cu smochine.
Puteti incerca reteta de tarta cu ricotta si gem de smochine:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de tarta din foietaj cu branza dulce sau urda si smochine:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu smochine?
Rating
- 6 oua
- 500 g smochine
- 200 g unt
- 150 g zahar
- 220 g faina
- 120 g miez de nuca
- 1 zahar vanilat
- 1 praf de copt
- Deasupra
- 3 smochine (taiate felii)
- 2- 3 pliculete de zahar brun
- zahar pudra
Cum se face reteta de prajitura cu smochine?
Separam albusurile de galbenusuri.
Intr-un bol se mixeaza untul si zaharul pana se obtine o crema omogena.
Apoi, se adauga cele 6 galbenusuri, unul cate unul se adauga faina putin cate putin se amesteca pana cand faina este incorporata in compozitie.
Albusurile se bat spuma si se adauga peste compozitia de mai sus amestecand incet, de sus in jos, dupa care adaugam nucile usor prajite si taiate cu cutitul.
Cand toate ingredientele s-au omogenizat, turnam jumatate din compozitie in forma tapetata cu hartie de copt cu dimensiunile de 22/28 cm punem smochinele spalate si taiate cubulete pe toata suprafata tavii dupa care acoperim cu restul compozitiei.
Cand prajitura este semicoapta scotem tava si asezam deasupra feliile de smochine (eu am pus trei smochine) si presaram zaharul brun.
Introducem tava in cuptorul preincalzit in prealabil pentru aproximativ 40 de minute la o temperatura de 180 de grade Celsius. Se face proba cu scobitoarea, pentru a verifica daca prajitura este coapta.
Prajitura cu smochine este de o finete incredibila, deosebit de gustoasa!
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Abia acum am descoperit site-ul dv. Bănuiesc că gătitul vă ajută să vă destresați, știu că am aceeași meserie 🙄🙂
Dar am descoperit și această minunăție de prăjitură cu smochine pe care o s-o încerc în weekend. O să mai pun și câteva piersici printre, n-are ce să fie rău, o să fie puțin mai acrișoară.. Spor in toate!!
Multumesc frumos si bine ne-am gasit!
Da, imi place sa gatesc, este una dintre pasiunile mele 🙂
[…] incerca reteta de prajitura cu smochine, un […]