Prajitura cu alune si ness – este o prajitura fina cu un gust deosebit. Delicioasa si aromata, cu siguranta va fi apreciata de intreaga familie. Este ideala pentru mesele de sarbatoare si nu numai.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe alte retete de dulciuri si prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de prajitura cu crema de ciocolata si ness:
Sau puteti arunca o privire pe reteta de crema cu mascarpone si ness sau cacao, care poate fi folosita la diferite preparate:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura cu alune si ness?
Rating
- Pentru blat:
- -7 albusuri
- -7 linguri zahar pudra
- -100 gr alune maruntite (sau nuci)
- -125 gr faina
- -o jumatate plic de praf de copt
- Pentru crema:
- -7 galbenusuri
- -150 gr zahar pudra
- -500 ml lapte
- 75 gr amidon
- -2 plicuri capuccino
- -4 plicuri de ness
- -250 gr smantana pentru frisca
- -50 gr ciocolata alba si 50 gr ciocolata fondant pentru decor
Cum se face reteta de prajitura cu alune si ness?
Albusurile se separa de galbenusuri.
Intr-un bol se mixeaza albusurile cu putina sare, pana se intaresc se adauga, apoi zaharul si se mixeaza pana se topeste.
Dupa care se adauga alunele maruntite si faina amestecata cu praful de copt.
Se amesteca totul cu o paleta.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu dimensiunea de 32/22 cm.
Se coace la 180 de grade Celsius, pentru 25 minute.
Dupa ce s-a copt, se lasa la racit.
Pregatim crema prajiturii cu alune si ness
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si amidonul se adauga, apoi laptele. Se pune la fiert, la foc mic, amestecand sa nu se faca cocoloase.
Se fierbe pana se ingroasa, apoi se lasa la racit acoperita cu folie alimentara.
Nessul si capuccino se amesteca cu 2 linguri zahar pudra si doua linguri de apa calda, se pun peste crema de galbenusuri, mixand pana se incorporeaza tot nessul.
Smantana pentru frisca se mixeaza pana se intareste si se amesteca cu crema de ness.
Asamblare pentru reteta de prajitura cu alune si ness
Peste blat se pune crema obtinuta si se rade ciocolata deasupra.
Se pune la frigider pentru cateva ore apoi se poate taia.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invitam cu drag si pe voi sa o incercati si de abia asteptam sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci va spunem doar: Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Ce greutate au cele 4 plicuri de Ness?
Multumesc pentru raspuns.
Sunt pliculete pentru o cafea, habar nu am ce gramaj au.
D-na Gina multumesc mult pentru reteta. Acum am terminat prajitura si am pus-o in frigider. Nu am gustat decat crema care este foarte buna. Blatul trebuie sa fie foarte bun, acelas blat il fac si eu pentru un tort cu crema de cacao numai ca inlocuiesc faina cu pesmet din biscuiti. Inca odata multumesc si va doresc o zi buna.
Multumesc frumos si eu, da, chiar este delicioasa.