Placinte cu kefir si branza: ideale pentru gustari, mai ales cand timpul ne preseaza. Preferatele mele sunt cele cu umplutura de branza, de aceea de aceasta data am ales o astfel de reteta.
Gasiti mai jos si alte retete, cel putin la fel de gustoase precum aceste placinte:
Ingrediente pentru reteta de placinte cu kefir si branza la tigaie
- -400ml kefir
- -2 lunguri zahar
- -o jumatate lingurita sare
- -5g praf de copt
- -500-600g faina
- Umplutura
- -300g branza
- -1galbenus
- -o jumatate lingurita de sare
- Pentru uns
- -30-40g unt
Cum preparam reteta de placinte cu kefir si branza?
Sunt foarte simplu de facut, rapide si deloc costisitoare.
Ca sa obtinem aceste placinte amestecam toate ingredientele si framantam un aluat care va trebui sa fie moale dar sa nu fie lipicios.
Dupa framantare dam aluatului forma de bila,il punem pe blatul infainat si il lasam sa se odihneasca timp de 20 de minute.
Aluatul trebuie sa fie acoperit.
Dupa ce au trecut cele 20 de minute,luam aluatul si il impartim in 8 bucati egale carora le dam forma de bilute.
Lasam si bilutele acoperite sa se odihneasca pe blatul infainat pentru alte 20 de minute.
Intindem fiecare biluta sub forma de foaie rotunda in mijlocul careia vom pune umplutura de branza si vom aduna marginile catre mijloc, asa cum se vede in imagine, apoi cu ajutorul unui facalet vom intinde din nou placintica suf forma de cerc.
Dupa ce am modelat-o o punem la copt intr-o tigaie fara ulei si o lasam sa se rumeneasca.
O intoarcem si pe partea cealalta parte si o lasam pana se coace.
Pentru a se coace uniform o putem intepa cu o scobitoare pentru ca ea in timpul coacerii se va face ca o basicuta.
Cat inca mai este fierbinte o ungem pe ambele parti cu unt. Astfel procedam si cu celelalte bilute de aluat.
Puteti imparti aluatul in mai multe bilute, astfel veti obtine mai multe placintele dar mai subtiri.
Daca aluatul va fi impartit in mai multe bilute vom face mai multa umplutura.
Sunt delicioase aceste placinte cu kefir, merita incercata aceasta reteta.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
