Pizza cu ton si legume – o pizza cu blat pufos si cu topping din belsug. Cum se face pizza cu ton, porumb si blat pufos? Reteta rapida de pizza facuta in casa, explicata pas cu pas pentru o reusita sigura.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pizza cu ton si legume?
Cantitatile de aluat sunt pentru 2 tavi de pizza cu blat mai pufos sau 3 tavi de pizza cu blat mai subtire si mai crocant
- 1 kg de faina
- 7 gr de drojdie uscata
- 700 ml de apa
- 28 gr de sare
- 30 ml de ulei de masline
- semola rimacinata (un gris mai fin), gris sau malai
- sos de rosii
- -Topping pentru pizza:
- 1 ceapa rosie sau alba taiata felii
- ½ ardei gras rosu felii
- 1 conserva mica de porumb
- ton sau alta conserva de peste
- 100 g de masline fara samburi
- Puteti citi modul de preparare mai jos sau gasiti reteta video.
Cum se face reteta de pizza cu ton si legume?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Reteta video de pizza cu ton si legume
Pregatim aluatul pentru blatul de pizza
Pentru inceput vom adauga drojdia uscata in faina. In cazul in care doriti sa faceti un aluat de pizza cu dospire indelungata, puteti sa folositi doar 2 grame de drojdie, prelungind timpul de dospire.
Peste faina adaugam 700 ml de apa. Apa trebuie sa fie caldura, sa nu fie prea fierbinte.
Adaugam sarea si pornim robotul, framantam la viteza mica.
Framantam timp de 10 minute, apoi il lasam sa se odihneasca pentru 10 minute.
Ponrim din nou framantarea si adaugam uleiul de masline. Framantam de aceasta data de 5 minute.
Ungem un vas cu ulei si punem aluatul in el.
Acoperim vasul cu folie si lasam aluatul sa creasca, la temperatura camerei. Daca vreti sa il dospiti pentru mai mult timp, il puteti pune la frigider si il lasati peste noapte. Poate sa stea la frigider pentru maximum 24 de ore.
Folosim tava cuptorului, a mea are in jur de 30×40 cm, o captusim cu hartie de copt.
Presaram cam o lingura de semola in tava. Ne ungem mainile cu putin ulei, impartim aluatul in doua, il asezam in tava, mai presaram semola si peste aluat.
Intindem aluatul cu mainile, astfel incat sa acoperim toata tava.
Cum facem rapid un aluat de pizza, care sa fie gata in 3-4 ore?
- Cel mai important aspect este sa folosim faina speciala pentru pizza, cu minimum 11-12 gr de proteina la 100 de gr de faina. Gasiti in majoritatea supermarketurilor faina pentru pizza, iar daca nu gasiti, urmariri sa o cumparati pe cea cu proteina cea mai mare.
- Aluatul trebuie sa fie bine hidratat, 65-70%. Aceasta inseamna ca la 1 kg de faina folosim 650-700 ml de apa.
Adaugam toppingul pe pizza cu ton
Peste ceapa adaugam putin ulei, cam o lingurita. Punem si putina sare. O framantam si in felul acesta se inmoaie si nu va ramane tare la copt. O lasam deoparte pentru 10 minute.
Turnam sosul peste aluat, il intindem intr-un strat cat mai uniform, apoi punem ceapa. Puteti incerca reteta de sos rapid pentru pizza, se face extrem de simplu:
Adaugam si ardeiul gras, porumbul, maslinele.
La final adaugam si tonul, il mai sfaramam putin cu mana.
Cum se coace pizza cu ton?
Punem tava la cuptor, in cuptorul preincalzit pentru cel putin 10 minute inainte sa punem tava in cuptor, la foc maxim, cu ventilatie.
Coacerea dureaza aproximativ 15 minute, in functie de cuptor.
Scoatem pizza din cuptor si o putem taia.
Ce alte toppinguri folosim pentru pizza cu ton?
- Aceasta reteta este fara branzeturi. Puteti adauga mozzarella, cascaval sau orice alte branzeturi preferati.
- Puteti folosi orice alte legume doriti, pe langa cele pe care le-am folosit eu, ce va place si ce aveti la indemana.
Alte recomandari de retete de pizza
Pe blogul meu puteti sa gasiti si alte retete de pizza, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de pizza cu de toate, in care putem folosi ingredientele pe care le avem in frigider pentru a face un preparat gustos.
Puteti sa incercati si reteta de pizza de post, un deliciu care poate fi facut si in afara perioadelor de post, legumele dau o savoare aparte acestui preparat.
Sau puteti sa incercati reteta clasica de blat de pizza, faceti un aluat si puteti folosi ce toppinguri doriti. 🙂
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Spor la gatit va doresc!
Pofta buna, reteta cu Gina Bradea
